餐厅名称：茶六烧肉堂
消费时间：2023年/11月
地址：台中市北屯区东山路一段327号
电话：(04) 2239-5234
营业时间：11:00–02:00
可否刷卡：可
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纯文字版：
台中烧肉百家争鸣，知名的茶六烧肉堂也是台中烧肉店的佼佼者之一。很久没吃烧肉了，
对此抱有很大期待，这次是前往茶六东山店用餐，整体用餐感受与品质觉得有到佳作至优
等之间，表现算是可圈可点，我们是满喜欢的，也觉得是可以回访的程度，不愧是台中知
名烧肉店，茶六可是没让人失望，看我来详细分享
这家台中茶六东山店至今才开幕一年多，算是茶六比较新的分店，从开幕到现在人潮从没
减过，用餐尖峰时刻的订位总是满满满，如果要前往用餐一定要先订位，避免现场排队要
等很久。我们大概在用餐前一周才线上订位，时逢假日只剩下午跟晚上比较晚的选择，后
来订了晚上8点半的时间，提前几分钟到，有等了大概快10分钟后被引进店内入座
这家茶六东山店有两层楼，不过这次被安排在一楼座位区，所以没有走上二楼看看，但应
该气氛是差不多的，店内整体灯光偏昏暗，但餐桌有比较强的灯光，用餐起来不会觉得不
方便。入座后没多久店员就送上菜单，会做介绍后再自己画单，画完单再招手请店员过来
点餐即可
茶六的餐点主要是提供套餐式的服务，以2～3人的套餐为主，但也可以完全单点，单点的
条件也不高，每人只要低消200元，不过来这里还是点个套餐吃得比较尽兴，我和先生两
人前来用餐，点了真馔牛肉双人套餐，本来有犹豫极炙牛肉双人套餐，和牛品项比较多，
但和牛油脂比较丰富怕会吃得太腻，所以点了只包含一样澳洲和牛的真馔牛肉双人套餐，
觉得比较刚好
套餐还有包含沙拉、汤品、米食、海鲜、鸡腿肉、鱼、松阪猪、饮品、甜点等等，整个套
餐还满丰盛的，而饮品也可以补差额做更换，点餐时店员都介绍得满详细的，不清楚的话
就现场询问即可
没等多久，就先上了汤，不同于别家有的是鸡汤等等的，茶六是提供味噌汤，有豆腐丁、
鲑鱼丁，汤头不是浓稠型的，味道偏清爽一些，喝起来觉得中规中矩，但烧肉吃多了应该
可以拿来解腻还不错。然后是沙拉上桌，沙拉有两种可选，一个主厨特调、一个是胡麻，
选了油醋酱的主厨沙拉，吃起来甜酸甜酸的比较清爽，我满喜欢的，老公也很喜欢
接下来就是上酱料碟，有烧肉酱、柠檬、海盐，接着包生菜、泡菜、鲭鱼、鸡腿肉、松阪
猪和饮料也送上桌（包生菜跟泡菜可续），虽然重头戏对我来说是牛肉，但不得不说，不
管是鸡腿肉、松阪猪或者鲭鱼，我觉得都好吃的，鸡腿肉嫩中带汁不会柴，松阪猪咬起来
脆脆的口感很好不会硬，没有猪腥味，沾烧肉酱更提味，算是有小小惊艳一下，鲭鱼也是
烤起来没什么腥味，吃得出新鲜，连不太爱吃鱼的老公都吃了满多口
接着还有山药跟海鲜（草虾、蛤蜊、干贝），蛤蜊有带点酒，不想要酒的话可以点餐时主
动告知不要加酒，蛤蜊和干贝都满大颗的，而且干贝还是生食级干贝，整体海鲜的新鲜程
度没话说，吃了有种在大海里游泳的感觉 XDDD。还有米食的部分，我们都把白饭加价改
成炙烧烤饭团跟炙烧鲑鱼烤饭团，我老公很喜欢炙烧烤饭团，我吃了我的炙烧鲑鱼烤饭团
后，觉得味道是不错但好像偏干，没有太多惊喜感（老公咬了我的饭团后说他的没这么干
，所以两者可能有差异，也有可能我的有点炙烧过头了）
接着就是牛肉上桌啦，牛肉分别是澳洲和牛肋条、酱烧横隔膜、安格斯去骨牛小排以及牛
舌，每一样都看起来超级美味，而且整体份量比我想像中还要多满多，算是满有诚意的份
量
这几样肉品里头，和牛的油脂香气绝对是完胜的，在嘴巴里咬啊咬，油脂在嘴腔内整个扩
散开来，真的超级香的，只不过可惜的是和牛肋条有带筋，偶尔会有一小部分咬不太烂，
口感上略略可惜一些，但整体来说还是大胜的啦 XDDD
而我第二喜欢的就是酱烧横隔膜，也是有一定的肉甜味与油脂香气在，嫩中带一点点扎实
感，咀嚼上十分顺口，再沾点海盐或者烧肉酱味道更有层次。安格斯去骨牛小排则是相对
这几样肉品中，我觉得比较中规中矩的，不是不好吃，而是相较起来比较没有突出点，略
带一点厚度很有存在感，但咬起来也比较带一点点硬度，这个就满适合搭配生菜跟泡菜一
起入口，口感就会比较丰富一些。而牛舌上面有萝卜泥跟一点葱花点缀，放下去烤单面即
可包起来入口享用，牛舌是比较有脆度的，又多了萝卜甜味跟葱味，所以感受上明显不同
于其他三种肉，不过葱味倒是有点抢戏就是 XDDD
最后吃饱饱再来个甜点做结尾，甜点是四选一，有很多人会加价选特浓奶盖巧克力蛋糕，
但两人实在无法消化蛋糕了，所以我和老公都是点雪花冰（花生口味），怪物造型好可爱
喔，但我觉得吃起来口感有一片一片的感觉，不会很甜但味道整体偏普通，如果比较多人
用餐的话，其实会想加价点蛋糕试试，有机会以后再吃囉
整体来说我对台中茶六烧肉的个人分数还满高的，食材的新鲜、美味程度以及份量普遍都
有在水准之上，少部分瑕不掩瑜，也很满意这次自己点的套餐，四种牛肉中包含一种和牛
，可以体验到和牛的美味，又不会都是和牛吃到怕，这样子的组合对我们来说满刚好的，
和牛之外的肉质也都是不错的，所有食材吃起来没有特别踩雷的部分，加上店员都很亲切
、频繁地主动更换烤网、收拾空盘等，有感受到服务与品质，让人整个用餐过程中心情都
是愉悦的，有想再吃烧肉的话，也会把茶六再列入选择