餐厅名称：老豆府麻辣火锅
消费时间：2023年/10月
地址：台中市西屯区东兴路三段299号
电话：04-2326-8655
营业时间：星期一到星期四 11：30–24：00
星期五到星期日 11：30–01：00
每人平均价位：$745
好读图文版：https://rlaidiary.com/old-tofu/
台湾人对于锅物有着相当高的喜爱程度
当中又有不少人偏好麻辣锅
又麻又辣的重口味让人觉得过瘾
不过对身体的负担也会重一些
因此“老豆府麻辣火锅”主打无化学添加
以清爽无负担为原则
让人可以安心的大快朵颐
老豆府的店址刚好在十字路口的角间
可以说是相当显眼
而且对面就是立体停车场
在交通问题上可说是占据了许多优势
进到店内会先看到大大的Logo
这片墙的一边是柜台
往另一侧走就是用餐区
用餐的空间不算大
但有着浓浓的中国风
而且店内还有不少艺术收藏品
精致高雅中又带点古典氛围
座位上的纸餐垫写着老豆腐的文化
除了注明对于原物料的把关外
也强调了对食材惜福的理念
而且完食不浪费还可以折抵餐费
算是相当有心的策略
老豆府麻辣火锅 菜单
消费方式分为内用与外带
菜单上都有计价方式的说明
服务人员也会仔细解说
组合餐则是以单点打77折的优惠搭配
可以依照人数选择
每位用餐者依旧是要收取128元的锅底费喔
这是包含锅底及白饭吃到饱费用
老豆府麻辣火锅 餐点
茶点与高山茶│招待
入座后会先送上现冲热茶与茶点
无糖的高山茶除了能解辣止渴外
还充分的呼应店内的中国风
以黑豆作为搭配的茶点很特别
炒过的黑豆带有脆度与微辣
会有越吃越涮嘴的感觉
火锅沾酱
店内共有三种沾酱
芝麻酱有着浓郁香气
蔬果酱则是酸甜滋味
特制辣酱除了香辣外还能增加层次感
鸳鸯锅│1099+128(人)元 两人套餐内容
两人套餐的锅底计费须要收取每人128元
当天的搭配是黄金土鸡与麻辣锅
黄金土鸡的汤底采用大骨跟多种蔬果熬制
除了有着香醇的汤头外
里面还有不少的鸡肉
与麻辣锅搭配在一起
呈现出不同方向的滋味
两种愿望一次满足…XD
招牌的麻辣锅以芥花油替代牛油、猪油等
并且强调不加化学香精
而且辣度也能依照需求调整
让人吃了也不会口干舌燥
汤底的豆腐和鸭血都是可以续加的
两者吸收了汤汁很入味
表现的水准都很不错
在衡量自身食量不浪费的原则下
通通续加了好几次…XD
鲍鱼+小干贝│汤底升级250+200元
汤底可以加价250元升级多六颗鲍鱼
也可以加价200元多50颗小干贝
喜欢吃海鲜的人千万别错过
将这两种食材加到鸡汤锅内
直接华丽变成干贝鲍鱼鸡汤
不只多了鲜味还更有口感
强烈推荐升级啊
熟成雪花牛│1099元 两人套餐内容
套餐的肉品有雪花牛与豚梅花可选
依个人对肉品喜好选择即可
雪花牛的油脂算是偏多的部位
不过用来涮麻辣锅刚刚好
入口软嫩又多汁
吸收了香辣滋味后可以再沾点酱汁
让风味变化更多元
招牌花枝(虾仁)浆│1099元 两人套餐内容
很少看到锅物手打浆给的如此大气
随便用汤匙一拨到锅内煮
起锅后看的到真材实料
每一口都能感受到店家的诚意
口感又Q又脆超赞！
手工川丸子│1099元 两人套餐内容
川丸子也是锅物好麻吉
手工做的口感特别赞
吸收了汤汁精华后
咬下还有爆汁感
手工蛋饺│1099元 两人套餐内容
手工蛋饺口感饱满
吃的出用料扎实
时蔬拼盘│1099元 两人套餐内容
即使是吃锅物也要顾及营养均衡
新鲜的时蔬也是必备的
加入锅内一起慢慢煮
还能增添天然的鲜甜滋味
老油条│1099元 两人套餐内容
老油条也是许多人吃麻辣锅必点品项
又酥又脆的老油条
吸饱了汤汁后渐渐软化
入口又香又麻又辣
超级过瘾
豆皮拼腐皮│1099元 两人套餐内容(升级)
套餐内容原本是手工腐皮
但当天很幸运的被升级成豆皮拼腐皮
两种食材都很会吸汤
再沾点酱料一起吃就很美味
杏鲍菇│1099元 两人套餐内容
原本套餐的食材应该是金针菇
不过应该是卖完了
所以改成杏鲍菇
反正拿来配火锅都OK
卤水拼盘│388元
拼盘内容包括了老饕半筋肉
以及牛肚、牛筋和大肠头
通通加到麻辣锅后
吸收了汤汁和香气就很美味
黑糖冬瓜柠檬│188元
黑糖冬瓜柠檬搭配麻辣锅比想像的更对味
冬瓜茶与黑糖的甜度刚刚好
不会让人觉得腻口
再加上现搾新鲜柠檬
又多了清爽的滋味
平均花费与心得
此次平均花费金额：745元/人(未包含10%服务费)
在经历过食安问题后
人们对于吃进嘴里的东西越来越重视
老豆府对于品质有所坚持
让吃锅也不会对身体造成太大负担
加上停车方便
搭配中式禅风环境
让用餐多了舒适感
很适合家庭、亲友一起聚餐享受