餐厅名称：金龙肉焿
消费时间：2023年/11月
地址：台湾基隆市中正区中船路94号
电话：+8862 2422 9709
营业时间：08:30 - 18:30 (周二公休)
每人平均价位：170 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：肉焿汤/猪脚肉
官网：https://www.facebook.com/jinlongfood/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/11/jinlong-food.html
2023年11月9日这天
中午和朋友们在台湾基隆觅食
最后决定到中正区的金龙肉焿吃午餐
金龙肉焿的地址
是基隆市中正区中船路94号
最近公共汽车站是中船路
这里的餐点以肉焿为主
可以搭配油面/米粉/粿仔/卤肉饭等等
还有卤味及一些关东煮小菜
这里需要先点餐
之后有位子才能入座
中午用餐时段店内人很多
所幸这里翻桌率蛮高的
所以我们没有等很久
就可以点餐入座了
我这天点的是
一碗肉焿汤，55 TWD
一碗加大卤肉饭，35 TWD
一份菜卷，30 TWD
以及和一位朋友
Share一份大份的猪脚肉，100 TWD
点完餐后需要先付款
这里只接受现金支付
不收信用卡或行动支付
在点完餐入座之后
趁著餐点还没送上的空档
我先来拿了这里的生辣椒
这生辣椒是有限量的
一般建议是一人限拿一碟
https://imgur.com/6PSRbj0.jpg
其实餐点送上的速度很快
点完餐后大概3分钟左右
我的餐点就全部上齐了
https://imgur.com/wZdKtaJ.jpg
这焿汤头喝起来鲜香又够味
肉羹本身用料很实在
吃的出中间肉块的扎实弹性
配上外面的肉浆口感更是赞
而这肉焿汤加入干辣椒
吃起来风味更佳更过瘾！
而同行的朋友们
有的人点了肉羹油面
也有选择肉焿搭配粿仔条
或者肉焿泡饭的
价钱基本上是一样的
不过感觉肉羹的量似乎会少一些？
而这里的猪脚肉
是已经去骨且切片的
吃起来相当方便
去骨切片的猪脚肉
还附上了两种酱料
一种是酱油膏
另一种不知道是不是丸进辣酱？
这猪脚肉质鲜嫩可口
尤其加上旁边带皮的地方
更是软Q又好吃！
https://imgur.com/tAEdmr1.jpg
软Q可口的去骨猪脚肉
再沾上这个够味的生辣椒
更是香辣又对味！
而这个菜卷
外面裹上了一层高丽菜
里面则是像是鱼浆或肉浆的东西
菜卷外面吃起来软中有点脆脆的
里面则有一点弹性
搭配酱料我觉得还蛮有特色的
而卤肉饭的部分
我觉得大碗的卤肉饭
份量比我预期的大很多
这里的卤肉饭
我是觉得肉质相对瘦一些
咸甜之间的比例的拿捏
也比较稍微偏向咸一些
但这天白饭的品质管控的不错
吃起来不会有过于软烂的感觉
我个人觉得卤肉饭味道尚可
但加大的份量是真的大
而在加入生辣椒后多了辛辣
我觉得风味更佳让人十分过瘾
我个人整体吃下来
最满意的应该是肉焿汤
还有去骨切片的猪脚肉！
下次有机会再访的话
会想试试肉焿泡饭
另外虽然金龙肉焿这里
是自西元1976年就开始营运的老店
但环境明显有整修过
用餐起来令人感到干净明亮又舒服