餐厅名称：Kamekona Hawaii 铁板烧
消费时间：2023年/10月
地址：安和路二段29号, Taipei, Taiwan
电话：02 2704 2504
营业时间：下午5:30 - 下午10:00
每人平均价位：2,728
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：羊排
官网：https://www.facebook.com/p/Kamekona-Hawaii-%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92-100064145464742/?locale=zh_TW
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临时约在晚上九点吃铁板烧，看到这家海龟铁板烧，主打夏威夷铁板烧美式风格未曾尝试
，网络上评价也不错，就决定尝鲜看看。
餐厅座落在安和路上，距离捷运或公共汽车站都很便捷，招牌是很可爱的发光的海龟图案。因
应即将到来的万圣节，餐厅里里外外做了相应的布置，店门口挂的那张小女孩的照片，阴
森诡谲，无意看到一眼都可怕到让人做恶梦，门口还放了夸张声光的骷颅头电铃，实在是
我看过最可怕的万圣节布置。
除了万圣节，店内布置集结各种美式元素，包括但不限于冲浪板和乌克丽丽等，海龟元素
亦重复出现。
桌面上一堆夏威夷元素的桌垫，折好的桌巾刚好有一只海龟会对着客人，桌巾上夹着一张
明信片。
明信片正面的图片是一个金发女生在海里弹吉他给海龟听，跟桌垫同一主题。
明信片背面一半是冲浪板，一半是可以书写的部分，
服务人员表示冲浪板上的文字就是菜单，没有其他菜单了，半张明信片的冲浪板上密密麻
麻的英文和备注，足见字有多小，没有中文也没有图片，也没有正常大小的其他菜单可以
检视，现场也颇暗，更遑提其上的英文用字还包含缩写或专有名词，并非可直接阅读理解
的，虽然服务人员表示他们是口头询问套餐中每道菜色的选择，完全不会需要阅读到明信
片上的菜单，对于首次来用餐且与长辈同行还是较不方便，建议还是可以准备一份一般的
菜单备给有需要的客人。补充酒水单是有另外附正常大小和说明的。
尤其在经过漫长的每道菜口语选项沟通完成选择后，长辈随口确认主菜选择的和牛有在菜
单内吗，服务人员才指着明信片中的菜单表示(友善标示红框处)，和牛在菜单上有明文要
加价550元，刚刚不是才说过以口语点单即可，无须检视菜单......服务人员在我们的惊
诧中表示可以更换，既然都点了我们就没换了，还好经确认其他菜品没有意料外的加价。
前菜是鲔鱼三吃，由左至右分别是葱盐、酪梨和泡菜口(葱盐不太记得是不是)，店员建议
由左到右吃，配合口味浓淡，较能品尝到不同风味，对于不吃生食的人，告知后也能做成
熟食，
装在透明盘子的三个格子的鲔鱼丁，大小适口，熟食部分，口感滑顺，口味丰富且带有鱼
肉香气，颇有食趣。
生食的口味一样，颜色鲜红很多，乍看像番茄，家人表示品尝后仍较偏爱日式单纯的生
鱼片，青菜萝卜各有所好。
罗宋汤是牛肉汤底，且无法更换汤底，浓郁的汤搭配面包，还蛮好喝的。
服务人员再三表示南瓜盅整碗南瓜肉都可以吃，可惜我对南瓜肉无爱，南瓜汤本身浓稠香
甜，虽不是我喝过最好喝的南瓜汤，但脆脆的南瓜子增添了坚果香确是点睛之笔。
啤酒连同瓶子杯子一起送来，沁人心脾。
红心芭乐气泡水没想到也是罐装饮料，但店员会蛮贴心的反复询问是否需要协助加冰块，
有点太甜，芭乐味也还好，但冰冰喝确实算好喝。
中间穿插了一个火焰秀，厨师把洋葱切厚圈，小心地叠起来，突然点火，瞬间燃烧变成小
火山，引起阵阵惊呼，火光带着灼热感跳动，非常吸睛也有感。
火焰明虾，虾肉Q弹鲜美，很有满足感，色泽也很美，完全没有油耗味，下面是咖哩酱和
非洲小米，附上煎成片状的西米露，很有创意的搭配，咖哩酱带着特有的辛香咸，小米保
留颗粒感略黏，西米露又是更细的颗粒感，但我个人觉得虾子本身就很单纯的美味了，无
须更多的衬托，也有看到食客是光盘的，个人喜好不同囉。
厨师Show了接下来我们这块铁板周围六个人的食材给我们先看，是相当澎湃。
香煎干贝洒上天妇罗碎粒和葱花，佐以起司做成类似土壤的基底，配上分子料理的慕斯，
忘记什么酱做成，主角干贝份量十足，新鲜度也完全禁得起检验，厨师会询问是否需要熟
一点，如果能接受生食，他就会提供生一点的熟度，点缀的配料亦增添了些许趣味。
这是加价的龙虾，个头不算大，龙虾肉已经友善挖出，带着镬气，无须多余的搭配就很美
味。
自从我上次吃干煎带壳鲍鱼在用餐具努力去壳时整颗大鲍鱼抛物线喷飞出去引起全场惊呼
后，对于厨师有心协助去壳以利食用的举动，给予一百分的肯定，鲍鱼去壳切块，搭配类
似XO的酱料，烘烤过的鲍鱼壳上放著味道较重的鲍鱼内脏，风味独特，咀嚼中鲜美并发
。
接着厨师又拿出铁板旁六个人主餐的肉类给大家看，看着大块的生肉，让人想到大快朵颐
这个成语。
羊排很成功，用喷枪仔细炙烤，软嫩适中完全没有血水也，对于爱吃羊排的人吃起来很是
满足，不容错过，羊排除了带骨的部分，亦细心切成容易入口的小块，下方垫着绿色的酱
，搭配在铁板上煎了许久焦糖化的洋葱，以及自己做的蒜片，汤匙里是薄荷白酒(不太确
定)酱，和一根枝叶，各种配料如八仙过海各显神通，私心最爱焦糖化的洋葱，焦香清甜
，小时候还不敢吃洋葱的我，居然有一日也能体会到属于洋葱的美味。
煎得恰到好处，油花分布均匀的厚切和牛，单看粉红色剖面就很诱人，酱应该是芥末籽酱
，但吃起来没有感觉到和牛的美味，或许是少了点惊艳。
接下来是鹿肉沙拉，服务人员在介绍的时候有特别一一确认是否敢吃鹿肉，特别介绍是他
们店里面推出的特殊料理，鹿肉微甜无腥，非常建议尝试看看，但她加强介绍说，就是圣
诞老公公拉雪橇的那个鹿，还附带比耳朵的手势，这谁听了还敢吃......我立刻选了替代
的鱼肉，但还是有两位家人选择想尝看看鹿肉。
鹿肉给得有点生，配上沙拉和苔癣酱和少许谷片，很有北欧的感觉，也有食物链的联想，
鹿吃苔癣人吃鹿，家人表示吃起来没什么特别的。
至于替代的鱼肉，是煎的金黄的厚鱼排，鱼肉偏细致，我还蛮喜欢。
再来是汉堡排荷包蛋饭和飞天猪肉蛋炒饭二选一，汉堡排是牛肉，如图可见非常厚实多汁
，搭配很可爱的荷包蛋，会询问需要半熟还是全熟，蛋汁拌饭拌汉堡排，下饭又一定饱足
。
飞天猪肉蛋炒饭的炒制过程为高度互动极致炫目豪华炫技，包括但不限于抛接虾尾，抛接
蛋，抛接但后用刀背接蛋使生蛋破口后用菜刀就著不断流下来的蛋液在铁板上写了生日快
乐加爱心，服务人员一拥而上要为寿星庆生，震撼程度难以以言语形容，不是来吃铁板烧
会想的到的体会，炒饭好看也好吃，可惜对我来说太咸较难以下咽，但光看这场秀和这个
成品已足矣。
餐后饮料奶盖红茶，咸甜咸甜浓郁起司风味俘获了大家的心。
冰水果茶料多实在，也非常甜。
冰淇淋造型非常精致，服务人员提醒飞天扫帚不可食用，蛮有童趣的，也让人不禁联想到
哈利波特，速速前，火闪电。
我点的甜甜圈，和家人点的苹果派，送来是一样的甜点，才知道原来这道甜点的名字是甜
甜圈苹果派...服务人员解释上面的炸圆球是夏威夷的甜甜圈，他们在中间填满了烤苹果
，于是成为了甜甜圈苹果派，并淋上浓浓焦糖酱，吃起来的确特别，但也非常甜，而且吃
到这边已经饱到不行了，炸圆球下面的木桩也是装饰不能吃喔。
综上所述，是一家很特别的铁板烧，虽然价位较不亲人，但料理用心，且时有惊喜之作，
若喜欢默默品尝的人较不适合，喜欢热闹互动交朋友的人不容错过!