餐厅名称：Doumi 豆迷职人手冲豆花
消费时间：2023年/10月
地址：桃园市平镇区南东路427号
电话：03-4288793
营业时间：五 18:30-21:00, 六日 14:30–21:00, 建议脸书先确认
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/10/doumi.html
在曾记豆花食记里接获“豆迷”情报，只是除了距离遥远
外，周休四日且下午以后才开张也让人十分困扰。这天利用到
南势一带的机会，总算得访。
店家有糖水豆花和无糖水的特制豆花，甚至还有咸豆花。
挣扎许久后，决定先放弃较常见的糖水豆花。
这里主打手冲豆花，点餐后老板就会开始制作豆花，不像
一般店家是直接从铁桶或木桶里舀出现成豆花来，所以会有些
候餐时间。
黑糖粉豆迷特制豆花 50元
https://i.imgur.com/QqQb2Hu.jpg
店家的豆花比一般豆花柔细许多，并非传统豆花的扎实口
感，然而能尝到豆香，不像那种盒装豆花只有软嫩而无豆味。
黑糖粉搭配豆花入口后糖香渐释。配料会另外放置，有汤
圆、花生和红豆。配料感觉未煮甜，汤圆Ｑ；花生微带硬度，
个人偏好再软绵些；红豆有颗粒感但不过硬。
阿娘味菜脯咸豆花 60元
https://i.imgur.com/2k1UWOX.jpg
咸豆花是豆花搭配咸脆香的菜脯和肉末，有创意也不突兀
。某个层面来说可想成麻婆豆腐这类的咸料理，只是将豆腐换
成软嫩的豆花。
整体而言，这里的豆花吃来可口舒服，只是营业时间太短
又不定休，造访前记得查看脸书以免扑空。