店名：ステーキ屋 松 下北沢店
地址：东京都世田谷区北沢2-14-2 ジョー3ビル 2F
电话：无
营业时间：11:00～23:00
个人平均消费：1500日币左右
适合去的时间：中午
吃完要消化多久：三个小时左右
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多汁牛肉网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/365314777
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2023年8月，个人觉得在这个品项跟价钱下的综合评比，仅供参考：
肉质★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
酱汁★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
份量★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
“虽然是松屋的牛排店，但全东京目前好像只有6间店，要吃到也不是那么容易。”
前些日子跟太太从箱根回来，从下北泽回家的时候刚好是晚上，想说沿路看看有什么可以
吃的，而我一直记得之前采访时有看过这家店，听有在看剧场的朋友说剧场演员有时会来
这里吃粗饱，味道还可以，于是就想说晚餐来这家店用餐。
之前写挽肉与米的文章时，也有拿这家店做比较，整体来说Steak 松算比较贵一些。虽然
是松屋旗下的品牌，但老实说松屋我个人也觉得不便宜就是。
汉堡排&嫩肩＆沙拉吧：1400円。
沙拉吧主要就是生菜沙拉，还有几个小菜像是马铃薯沙拉跟意大利面沙拉之类的，甜点只
有一两种，起来有点意义不明就没吃了。
但我个人觉得沙拉吧可点可不点，因为肉的份量还算不少，看你想不想省那100円。
餐具都在旁边，蒜泥跟芥末之类的，就是一包一包使用。
排餐上桌，先说说汉堡排。汉堡排的肉汁有够多，上桌的时候都能看到从中心一直不断冒
出肉汁，我都想拿铁吸管插进去像椰子一样吸肉汁，而切开时像是挖到自来水管一样，肉
汁从断面不断流出，整个吃完后铁盘里都是肉汁。
之前吃过500円的宫崎牛汉堡排，肉汁也是很多，但Steak松的肉汁多到有点难以想像，现
在我还搞不懂。至于味道的话，我觉得Steak松有点偷吃步，就是它在上桌前就淋上了酱
汁，而酱汁是牛肉高汤的浓缩酱汁，风味十足而且很鲜甜，有点模糊了本身汉堡排的味道
，以至于我尝不到汉堡排原来的味道。
据说目前还推出两种口味的牛肉酱汁，直接写牛肉高汤，让我觉得它有点想用酱汁去补足
汉堡排缺少的味道。
小袋子的蒜泥用起来很方便，份量也很刚好。
满满的都是肉汁跟油汁。
接下来是牛排的部分，依据部位，这里有墨西哥嫩肩、加拿大牛小排、美国嫩肩里肌及日
本黑毛和牛肋眼四种部位可以选择。如前述我选了墨西哥嫩肩，是有点弹性且多汁的肉，
清爽又风味很淡。
虽然表面焦香，但内里的熟度刚好，约七分熟左右。
墨西哥嫩肩就是真的吃酱汁了，桌上的四种酱我觉得都可以试试，当然沾点盐也很不错。
整体来说我个人觉得Steak松是有对得起它的价位，不会说是那种便宜大碗的餐厅，而是
觉得这样的价位提供这样的品质就很刚好。Google上面是4.1分(20230924)，看来大家的
评价都还不错。