餐厅名称： Il Teatro del Gelato – Gelateria di ricerca
消费时间：2023年/8月
地址：Piazza Sandro Pertini, 2, 44047 Sant'Agostino FE, 意大利
每人平均价位：3欧
可否刷卡：Y
有无包厢：N
推荐菜色：冰沙/饼干雪糕/冰淇淋
官网：http://www.ilteatrodelgelato.com/
跟随着红虾评鉴三只冰淇淋，从Ferrara驱车半小时来到Il teatro del Gelato
(冰淇淋的剧场)，在这里笔者此生吃过最好吃的饼干冰淇淋！
先来看官网介绍：”We produce an ice cream that appears simple at
first glance, with a barely perceptible residual sugar, which allows
you to distinguish the various, true flavors, creating the right “
eability”, i.e. the possibility of continuing to eat it without
getting tired.”
确实如此，这也正是我们第一口吃下去的感觉，几乎感觉不到糖分的残留，一
个口味的主角会直接的昭显。
接着“The denomination “Teatro” was born out of recognition towards
the place where the artists are the main interpreters, and in this
case the limelight wants to be focused on raw materials, such as:
fresh whole milk
fresh cream
fresh eggs from free-range hens
selected fruits and spices
wines, spirits and drinks
chocolate
Brown sugar”
的确，冰淇淋的灵魂就是他的原料。店内亦有摆设一本不同口味所使用的原料
清单。第一次看到意大利冰淇淋店这样做。对于每一个原料品质的控管跟比例
的精准度有所坚持，从设备到保存，魔鬼藏在细节中。
冰淇淋选了开心果跟综合莓果口味，不甜腻，水果风味天然的突出。西西里开
心果也是，香气很棒鲜奶油不腻口。
Granita钻石冰则选笔者最爱的杏桃跟草莓风味。笔者同伴说钻石冰非常突出，
口感的颗粒大小、滑顺程度恰到好处，用料扎实。
吃完前面两种意犹未尽，徘徊在冰柜旁边看了很久，决定试试看Biscotti。这
天老板做了四种口味，焦糖、榛果、鲜奶油、开心果。我们过去食用饼干冰淇
淋的回忆都不甚美妙。没想到，饼干太美味，不硬不干不湿，配上夹心的冰度
＆甜度刚刚好，一切恰到好处。
价格公道，店内处处见老板的用心。下午三点最炎热的时段，还是一直陆续有
客人上门。推荐大家有经过Ferrara必访。
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店面外观。一样是热到脱水的一天。夏天要来意大利要小心高温
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指南
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开心果跟莓果口味冰淇淋。杏桃与草莓口味钻石冰。
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材料表
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饼干冰淇淋太好吃了，再给一张照片XD 咖啡是精品咖啡，不是意大利常见的厂
豆咖啡。