餐厅名称：WagyuMania烧肉
消费时间：2023年/9月
地址：台北市大安区乐利路58号
营业时间：1700-2300
每人平均价位：2~3k
图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70881733
好友力推，所以中秋前夕的烤肉Part II就决定是它了，在吃的当下渐渐可理解，
出自Moe燃的"小明"以及外场，在肉品处理、优良的烤功等(桌边全程，显然是多年经验)
，都使得美味加乘有感，而且在人均3k内以此份量确实值得推荐，
不过五倍厚切牛舌、和牛千本筋..某些特殊款没预订是没有的，若二访会多加注意。
这次格外喜欢的品项：
T0:牛胃刺身、厚切牛舌、去骨牛尾、外横膈膜。
T1:肝连、牛脸颊肉、近江牛贝身、山形牛夏多、Lumina和羊排。
牛胃刺身其实是烫过的毛肚去掉黑膜(非加工品)，脆而不韧，而且调味的咸度油香皆好，
厚切牛舌和横膈膜本来就是自己爱吃的呀...主要是炭火下的掌控，
外圈的脆与多汁感，很美..
肝连即脏味更强也相对软的内横膈膜，值得一试者为牛尾、牛脸颊，
牛尾不是熟的喔(很容易被认为有卤过之类)，是去骨剖开生烤，
呈现出相似于牛肋条的嚼性、但更少油韧，牛脸颊则片薄、烤过极富弹性，
非油脂感的牛排选择不错，吃得到肉香而软嫩均衡，
Lumina就更不需多说了，烤得刚刚好，当然好味！
(牛胃刺身、牛内脏煮、红酒炖牛舌，炖牛舌有一定水准)
(厚切牛舌)
(猪舌，嫩脆，其实也是不错的选择)
(近江牛贝身肉)
(山形牛夏多布里昂)
(由上方顺时针: 去骨牛尾、肝连、牛脸颊薄片、盐葱牛舌)
(内脏三拼: 牛心管、牛大肠、毛肚)
(外横膈膜)
(Lumina和羊排)
(仁当咖哩饭，辣度蛮够劲)
(自家制香草冰淇淋+太妃糖最中)