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这天原本是想去吃放在名单一阵子的大舅公丼饭
但身为一个很容易被复古风格的店吸引的外貌协会
经过王李氏的时候眼光不由自主停留
以为是新开的咖啡厅结果认真一看发现竟然是间老上海风格的炸酱面店
就这么情不自禁把晚餐的扣打拿来尝试
店内布置以红棕色系温暖色调映着黄光
复古风格有着浓浓的老上海中西合并风情
西式的座位搭配的是墙上中国水墨人物画风格的妆点
单纯看设计完全不会让人联想到这是一家面馆
墙侧的座位区采高脚椅对坐
深棕色皮革座椅很舒服
柜台区域有提供开水跟纸巾自取
墙上有着满满各色的酒瓶令人好奇
研究了之后才知道原来店家晚上会变身酒吧非常有趣
菜单主食仅有炸酱面跟葱香拌面两种
根据食量需求可以选择大小碗尺寸
炸酱面可以自由选择喜欢的配菜
如果想吃的很多也可以再额外加点
汤品主打金华鸡炖汤感觉超好吃
饮品选项不多但有我超喜欢的酸梅汤
餐点几乎都是铜板价格或百元出头亲民价位
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硬是点了满满一桌餐点慰劳自己
从餐具到菜品的呈现样样不马虎
看了就令人心情愉悦食指大动
王李氏炸酱面 小碗 TWD105
搭配的配料选了蛋丝跟豆干
试图以高蛋白说服自己吃得健康
蛋丝软嫩是完美的金黄色泽
豆干有着很浓的豆香
一口大小非常湿润柔软好吃
手撕鸡胸肉成细条鸡丝搭配辣椒粉调味
单吃会偏干但是搭配炸酱面条绝佳
面条本身是中等宽度的白面
吃起来有点嚼劲更偏向柔软的种类
采用台湾黑猪五花搭配多达13种辛香料
超级费工小火慢炸的炸酱咸度拌面刚刚好
浓郁炸酱香气带着肉末的口感完全不会腻
如果会吃辣的话强力推荐不要错过桌上的辣椒酱
辣度小辣香气馥郁
加入一小匙后炸酱的味道又有不同的层次风味
王氏粉蒸肉 TWD110
看到几乎桌桌都点了粉蒸肉也赶紧跟上
小碗盘华丽很有种宫廷贵气感
选用小腩排小火蒸煮肉质丝丝柔软入口即化
虽然看起来油光满面但其实不会太油腻
底部还放了满满的蒸地瓜
地瓜一点也不会硬份量很饱足
多汁清甜让人意犹未尽
鲜味时蔬 TWD40
清烫高丽菜很新鲜多汁
蔬菜仅淋上酱油膏
没有太多调味保留蔬菜的清脆口感跟自带鲜甜
酸梅汤 TWD40
嗜酸的我看到酸梅汤就忍不住想点
以古风的陶罐盛装超级有趣
搭配李姓饮酒字样既呼应老板的姓氏又有双关很幽默
唯独陶罐本身就口饮用稍嫌不便
酸梅汤有着清爽冰凉的碎冰
喝起来有点像冰沙的口感
消暑解腻不太甜
只是味道对我来说有点淡
难得遇到小吃面店以如此有质感的方式呈现
价格也不会太贵就可以品尝美食
可以列入想吃炸酱面的口袋名单之一
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2023/01/10
花费: NTD295(炸酱面+粉蒸肉+时蔬+酸梅汤各1)
王李氏炸酱面
Lunch: 11:30-14:30
Dinner: 17:30-21:00
公休日: 周六中午、周日
有无服务费: No
有无Wifi: Yes
有无插座: Yes
有无限时: Yes (60分钟)
低消限制: 每人100元
多元支付: 否
可否订位: 可
地址: 〒 106 台北市大安区通安街81号
电话: 02-2732-9627