餐厅名称：莎士比亚烘焙坊 光华创始店
消费时间：2023年/9月
地址：高雄市苓雅区光华一路148-72号
电话：07-223-1156
营业时间：周一至周日 11:30 ~ 21:30
图文网志 > https://travelerliv.com/shakespeare-yolk-pastry/
我原本对于莎士比亚烘焙坊王鹏杰师傅不太熟悉，自从吃过全台精选18家蛋黄酥之后，一直有人跟我推荐这款心蛋黄酥。它也时常被拿来跟台北陈耀训蛋黄酥、台北庆祝蛋黄酥跟台中拉波儿蛋黄酥比较。
上网订购之后就等著宅配到货。
莎士比亚心蛋黄酥 840元/盒，8入装
采用双层纸盒包装，套上一层雾面包装套跟一只腰封，搭配同色系的外层提袋。
产品标示、营养成分跟制造日期印在雾面包装套上面。
打开纸盒会看到每一盒放有4入的莎士比亚心蛋黄酥，两盒共8入。
每一颗蛋黄酥都是独立包装，被放在纸包装袋里头，再独立放置在每一格纸盒内。
撕开来会看到里头居然还放有一个完整的塑胶包装底座跟盖子，难怪我跟家人品尝每一颗蛋黄酥都是毫发无损。
刷上的蛋液再烘烤后的蛋黄酥，表面呈现焦糖琥珀色泽，加上洒落洒落无数颗的黑芝麻颗粒，浓郁的奶油香气四溢。
整颗蛋黄酥拿起来会觉得揉捏得很扎实，切开来能看到浸渍湿润的咸鸭蛋，还透著微微地油量光泽感。
大口品尝能吃到满是奶油香气的口感，一点都不会油腻，我很喜欢从头酥到尾的酥皮，细致的豆沙跟咸蛋黄质地完美地交织在一块，既香甜又浓郁。
这次开箱由面包冠军王鹏杰师傅制作的心蛋黄酥，有一种相见恨晚的感受。从礼盒的精美包装，经过宅配运送的完整度，实际品尝的细腻口感，吃完还会想念。大家还吃过哪些厉害的蛋黄酥？欢迎推荐给我。