餐厅名称：Triton
消费时间：2023年/06月
地址：Václavské nám. 784/26, 110 00 Nov Město
电话：+420 221 081 218
营业时间：17:00-23:00 (周日、周一公休)
每人平均价位：1000
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详细图文
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瓦茨拉夫广场 (Václavské náměstí) ，我会说它像捷克版的凯道，中世纪的时候还
是马市，到了20世纪，成为独立宣言、示威活动、自焚表达诉求的政治场域。
广场 (毋宁说是徒步大道) 在大部分的时间都是歌舞升平的，尽头则是新古典主义的捷克
国家博物馆。
我们今天要吃的餐厅在这儿，瓦茨拉夫广场上的 Adria酒店和他著名的Triton 海神钟乳
石餐厅。
话说瓦茨拉夫其实不是观光客在布拉格首选的热点，毕竟这里的建筑没有经典的捷克橘，
观光味也不是很重，天数不够长的旅客通常不会安排到这儿晃晃；但它其实离老城区不过
一个地铁站的距离而已。
Adria酒店是一间四星级的饭店，装潢简单，但你可以轻易看见海神的元素。就像我前面
在东京丽思卡尔顿、巴黎四季、维也纳萨赫、布拉格四季写的那样，总有很多高价位的饭
店我们住不起，但又想体验看看，那么吃一餐、逛逛公共区域，也许是个选择。
Triton 位在酒店的地下一楼，有楼梯也有电梯，不过电梯通往的是 Triton 的后门。
Triton餐厅自1912年开业，至今也是破百年的老店，就在瓦茨拉夫广场旁静静地见证捷克
政局的演变。它的门面并不宽，洗手间在画面的后方。
推开门进来…酷吧！这是真的钟乳石，因此也是为了它们才让人走到地窖里，据服务人员
说，原址14世纪就有人类活动，1912年开始的钟乳石餐厅，在钟乳石墙面上刻了许多希腊
神话相关的雕像，有不少夸张的神情。
Triton 是希腊神话中的海神之一，是海神波塞冬和海神安菲特黎忒的儿子。Triton 与他
的父母一同居住在海底的黄金宫殿中，通常被描绘成人头鱼身的人鱼；拥有一个海螺贝壳
，他会像吹号角一样吹响它，以平息或激起海浪。传说中他吹响海螺贝壳的声音非常刺耳
，甚至能够使巨人们惊慌失措，误以为那是黑暗野兽的吼叫声。
在某些文学作品中，Triton还以手持三叉戟的形象示人。而Triton 在天文也有特别意义
，是海王星最大的卫星海卫一。
就在钟乳石地窖里用餐，这些钟乳石看起来好不像是真的，不过经理挂保证它们都是真货
XD 而且从1912年开业之初就存在了，是活脱脱的百年古蹟。
这个拿着小竖琴(?)惊呼的人士，应该是百年前雕刻家的幽默之一。
“今天消费全部免单！”(设计对白)
“我这个月薪水怎么这么少！！”(真实对白)
整间餐厅桌数不多，不过我们到访的平日晚上也没有客满就是了。
按照神话的形象，这两位应该都不是Triton。
感觉很奸巧。
这个走廊其实已经脱离主要的钟乳石座位区，我们是为了让婴儿车乘坐电梯才被经理领往
这里的。可以看到这里其实也有安排座位，但试想，难得来到钟乳石餐厅，在一面白墙底
下吃饭，多煞风景，建议还是事先订位可能较好。
不知是否我们订位有注明小孩的关系，Triton 海神钟乳石餐厅给了我们全场唯一一个鱼
缸旁边的位置。皮孩自然是看得很开心。题外话一下，整个布拉格亲子友善到不可思议，
皮孩还获得哈维尔市集老爷爷亲手折制的纸鹤、路边一间意大利面餐厅都有提供小孩画画
的笔和纸。
菜单。虽然有不少看不懂的捷克语，原则上关键字还是英文，而且经理也会以英文说明，
沟通没什么障碍。菜单上有捷克克朗 (CZK) 及欧元标价 (€)，没有特别要求的话会以克
朗结帐；换算了一下是差不多的，不会像某些餐厅把欧元使用者当盘子。
再来是主菜和甜点。比较特别的是菜单直接注明会收 Couvert (桌巾费)，这在中欧的饭
店不少见，我们在维也纳的萨赫酒店也有遇到，系包含更换桌巾、递水、餐前面包/奶油
等类似小费的费用。
菜单，把Triton几样招牌菜串在一起，形成了五菜菜单，要价 1,641 CZK，加上酒水
pairing的话是 2,312 CZK，合新台币分别约是 2,230元及3,240元。以Triton的精致度配
上布拉格的物价来考量，其实不贵。
不过我们到的时间不早了，加上我、老母、老婆、皮孩其实战斗力有限，我们都以单点为
主。点餐后，开始是面包与奶油的桥段，奶油有原味、药草 (经理是说Herb) 及黑蒜三种
口味，上面附了朵小花，仪式感十足。
面包两种口味，分别是原味和橄榄。是扎实的外脆硬内松软那种。
简单的前菜，用黄酱沾染类似米香的东西，算是赠送的，或者说含在桌巾费里头。