餐厅名称：桃园陈记凉面/蒜味肉羹
消费时间：2023年/7月
地址：桃园市桃园区建新街277-1号
电话：03-3623189
营业时间：06:30-14:00, 周二休
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/07/blog-post_15.html
因“孙大凉面”食记而接获两家凉面情报，先来到建新街
上的陈记凉面，一旁就是之前介绍过的阿甲面线。
这里除凉面和肉羹外，也有干面、干粄条等可选择。甜不
辣、凉面、味噌汤和肉羮均抄得推荐，决定毕其功于一役。以
下均为小份价格。
凉面 45元 甜不辣 50元
https://i.imgur.com/ueOkdHn.jpg
凉面面条咬劲可，调味为芝麻酱、咸酸酱汁和蒜泥，三者
相辅相承，酸度适切。如以个人喜好而言，则希望麻酱的浓郁
感再高些。配料只有小黄瓜丝。
桌面有油泼辣子，辣度适中，加入后有提味效果。
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甜不辣有点空虚，仅有白萝卜、甜不辣条、甜不辣片、油
豆腐和丸子，而且白萝卜煮得不够透，吃来偏硬。酱料感觉像
味噌调酱，咸而微甘。
蒜味肉羹汤 60元 味噌蛋花汤 35元
https://i.imgur.com/4jY4kR8.jpg
蒜味肉羹汤勾芡稍重，满碗煮到软烂的蒜末，蒜味超浓。
肉羹粉浆比例偏高，自己喜欢猪肉口感多些的版本。
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味噌蛋花汤的蛋花熟度高，也许不像有些店家是打入生蛋
后再浇上热汤。味噌汤头带甜，有放小鱼干做底，其它汤料为
板豆腐块。
整体而言对凉面印象最佳，蒜味肉羹很有特色，味噌汤则
为多数凉面摊该有水准。
八德区的家真宅面列为下回目标。