餐厅名称：ignis Kamakura
消费时间：2023/06
地址：〒248-0006 神奈川県镰仓市小町１丁目５ 21
营业时间：11:00-18:00
每人平均价位：日币1500
完整图文版：https://zebrapen11.pixnet.net/blog/post/364985803
意外在镰仓路边获得的手冲咖啡吧 Ignis
第一眼先被老板捕获，看到那个笑容原地融化
来自不同产区不同烘焙方法的手冲单品
挑选了酸感的豆子，双重厌氧处理让风味更有层次
Colombia/El Paraiso Red Plum ꔱ500
研磨后豆香慢慢飘散出来
随着水柱的注入仿佛时间停止只剩咖啡的香气
冲完后直接放置冷冻冰镇
入口极其滑顺，果子的酸让人舒适像在喝果汁
回甘的尾韵不苦涩也不会残留在舌上
用简单的英文和老板交流，默默的一小时就过去了
到镰仓绝对不要错过Ignis呀！