餐厅名称：初九麻辣食堂
用餐时间：2023年5月
地址：台北市北投区自强街73-1号
营业时间：11:00 – 14:30｜17:00 – 21:00(周一公休)
电话:(02)2821-5946
每人平均价位：150元
可否刷卡：否
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每当天气寒冷时，与三五好友一起吃份热腾腾的火锅，早已是不少台湾人习以为常的饮食方式。但随着单身饮食风潮兴起，近年市场上也出现了不少主打个人享用的火锅，迎合这股商机。
“初九麻辣食堂”位于捷运明德站与石牌站不远处，是当地小有名气店家之一。不过由于地理位置距离捷运站较远，周边也没有指标性的商圈，因此知名度尚不如石牌的“云顶阿二麻辣食堂”与芝山的“四爷麻辣食堂”。
“初九麻辣食堂”的店面装潢明亮整洁，座位数不多，因此空间也不会过于狭窄，整体氛围让人感到相当舒适。
店内一角的桌子上放有免费供应的红茶与柠檬水，可以自行装取。
“初九麻辣食堂”的招牌的麻辣系列分为“煲”与“锅”，两者汤底与主菜皆大同小异。
“煲”附有些许简单的蔬菜，部分品项提供主食。“锅”比“煲”多了火锅料，并全部附有白饭/面/冬粉等主食，因此份量较为足够，价格也较煲高出许多。
若想体验招牌麻辣以外口味的话，也有“特调牛奶锅”系列可以选择，麻辣系列锅底均可以选择辣度。此外，也有不少提供单点的火锅料与主食肉品。
“初九麻辣食堂”的白饭硬度刚好，湿度也掌握得恰到好处，不会过于黏腻，相当好吃。
阿公的卤肉饭 ★★★★☆
“初九麻辣食堂”的肉臊偏肥，卤汁也较为黏稠，但不会感到腻口，整体香气足够，滋味不错，与锅品一同搭配相当对味。
麻辣肥肠臭豆腐煲 (微辣) ★★★★☆
招牌的麻辣系列是初访“初九麻辣食堂”的必点项目。以鸡骨为高汤汤底，加入拌炒过的花椒、灯笼椒等香料，辣而不燥，清甜顺口。
点餐时勾选的辣度为微辣，因此汤头色泽稍微清澈。
“初九麻辣食堂”没有提供加热设备，锅品在上桌前在内场已调理完毕，因此若有额外想点的食材建议在初次划单就已决定好。
此点用餐方式与“四爷麻辣食堂”相同，有别于餐桌上有加热设备的“云顶阿二麻辣食堂”。
锅品中有放入金针菇、高丽菜、南瓜等蔬菜搭配，但份量不足，若有更多蔬菜需求，可以另行单点。
大肠处理得非常到位，没有丝毫的大肠臭，炖煮得也十分入味。厚度掌握得恰到好处，口感软嫩中带有嚼劲，非常好吃。
吸饱汤汁的豆腐，扎实中带着软嫩，每一口都让人感到满足。
起司雪花牛肉锅 (小辣) ★★★★☆
牛奶锅是“初九麻辣食堂”的人气系列，也是我相当喜爱的滋味。
起司与牛奶融合的汤底，鲜美醇香，若加上特制的麻辣汤汁，更是将口味提升了许多层次，相当好吃。
雪花牛肉片口感软嫩，肥瘦均衬，丝毫没有冷冻肉品的特有腥味，令人相当赞赏。
以起司牛奶汤头熬煮的火锅料与蔬菜多虽然少了麻辣锅底的香与麻，却多了几分甜味，更加有特色。
整体而言，“初九麻辣食堂”不论是口味还是用餐环境都令我相当满意，平易实惠的价格也让人感到相当划算。
若喜爱吃个人火锅，是值得专程造访的店家。