网志版：
https://pharm4life.com/joyfulyakiniku/
餐厅名称：知火 Joyful Yakiniku 熟成烧肉
地址：701台南市东区东兴路232号
电话：06 208 8633
营业时间：11:30-14:30、17:00-22:00(五六营业至23:00)
可否刷卡：可
此次每人平均低消 1050元
消费时间：2023/01
在台南东区东兴路(后甲国中与南纺附近)近几年新开的一间熟成烧肉店‘知火’，
店内数长型空间，主要是以Ｌ型吧台边的座位为主，可容纳客数不多，
一来就被他们店内外的招牌Logo 给吸引到，是一个原始人用火烤肉，挺可爱的～
当时太早前往，店内还在准备中，店员很贴心的先把菜单拿给我们看，
知火烧肉走单点路线，不过如果有选择障碍也有特制套餐可以直接挑选，
套餐分成1688、1988、4988三个价位，
单点与其他烧肉店相同都有牛猪鸡可挑选，但他们家特别的还有湿式熟成烧肉，不过单价偏高，有预算的朋朋可以试试看～
当天Angela选择单点的方式，挑选自己想吃的，
点完餐后店员会将烤台与餐点依序送上，很棒的是他们还有桌边带烤的服务，可以不用担心肉没有烤熟或烤焦的问题
餐点:
1. 限量舌下肉
这在别的烧肉店比较少看到就点来吃吃看，蛮有嚼劲的，介于牛舌跟腱之间的口感（极度有咀嚼感的一款肉！有些段嚼得我嘴好酸
2. 鸡颈肉
鸡颈肉是每次到烧肉店必点的啦!!! 烤到稍微金黄色在放进口中咀嚼那脆脆的口感，每次都
3.去骨牛小排
牛肉的部分也很赞耶，油花分布的很漂亮，拿到炭火烤盘上滋滋作响的，口感也很软嫩!!!
4.猪颈肉
肉质也是没话说，而且每片肉都有一定的厚度，放在口中多咀嚼几下，让肉汁在口中释放。
当天的餐点大合照，除了肉品外，还有点杏包菇与栉瓜来解吃肉的腻~
结论就是！很好吃耶～～虽然单价偏高一些，但食物跟服务都很不错
店员会帮烤，熟度就会拿捏的很好！完全能吃得到好肉质～～（特爱鸡颈肉、牛小排、鸡腿
半熟药师趴趴造日尝：
https://www.facebook.com/pharm.travelfoodlife
https://pharm4life.com