餐厅名称：功夫上海手工鱼丸、玉堂春鲁肉饭
消费时间：2023年/5月
地址：功夫上海手工鱼丸:台中市西区中美街380号
玉堂春鲁肉饭:台中市西区美村路一段220号
营业时间：功夫上海手工鱼丸:1130-1400 1700-2100
玉堂春鲁肉饭:1130-1430 1730-2030
图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70658895
葱油拌面是上海家常面食，在台湾想吃却得特地寻找有在做的江浙餐馆，
不晓得为何少见？其实炼葱油也不需花太多时间(只要没有炸焦的话)，
我在家就曾做过，用自己炸的猪油更香，其他会彰显差异的，
大概就在炼油过程的调料与最后拌面的酱汁比例，
如果住家附近有这么一家小店可以吃到葱油拌面是还挺好的，价格又不高。
吃了一碗的简单感想，我自己喜好是面体可再硬一点、酱油可调得甜一些，
配了雪菜鱼丸汤，雪菜给很多~~
鱼丸则比想像还要结实?(可能我忆起天香楼那种细绵质地了)，
其余如抄手或豆干我都还好，抄手仅是肉感重，
豆干即白卤、虽入味但卤汁风味稍嫌单调。
这样吃完当然没有饱阿！天气炎热先附近一碗南洋味的点头冰(N年没吃)，
再到隔壁玉堂春吃我喜欢..但近年不敢吃多的卤肉饭，
"卤肉饭专门店"大多都不重视米饭，尽管肉燥再好仍旧会很可惜，
玉堂春用了台东关山米煮得好吃，肥肉燥丁处理得也ok，
口味对我来说似曾相识就没太大感觉，
芋头排骨汤倒是挺浓郁，也许会看在白饭的份上再访！