餐厅名称：红瑛庭园餐厅
消费时间：2023年/3月
地址：台中市北屯区东山路二段131-5号
电话：04-2239-2280
营业时间：星期二公休
11：00–15：00│17：00–21：30
每人平均价位：$500
好读图文版：https://rlaidiary.com/hong-ying/
位在大坑风景区内的红瑛庭园餐厅
从地点和名称搭配起来就觉得这里会很庭园
毕竟离市区有一小段距离…XD
餐厅外设有停车空间
不过一到假日的用餐时间
用餐人潮络绎不绝还是会变得一位难求
门口的设计风格很有乡村造景感
往内走用餐位置分为广场区座位
以及小木屋式的包厢
中间的广场则是可以唱歌和跳舞
包厢内也有独立的KTV
但这边的客群毕竟不是主打年轻人
所以歌单不会太新…XD
红瑛庭园餐厅 菜单
因为当天是长辈宴请
所以就只有预订的合菜MENU可以参考
双喜拼盘│5000元 合菜内容
菜名虽然是双喜拼盘
但实际上却有四种餐点
其实就是桌菜开场都会出现的凉菜
还算是挺开胃的
如意香蒸米糕│5000元 合菜内容
以简单的配料和食材
蒸出香Q口感的米糕
感觉偏向古早味的作法
在合菜中算是唯一的主食
所以一上桌后还挺抢手的…
招牌白斩鸡│5000元 合菜内容
看起来或许就是普通的白斩鸡
但一入口就能知道这是放山鸡
肉质结实饱满的口感
鲜甜滋味吃起来很赞
时鲜海虾河粉蒸│5000元 合菜内容
将海虾和河粉调味后一起入锅蒸煮
最后撒上辛香料提味
虾子敢用蒸的
新鲜度当然不在话下
底部的河粉吸收了汤汁香气也很入味
德国猪脚│5000元 合菜内容
合菜的品项上原本没有这道
恰好当天店家的备料不够
所以替换为胶质丰富的德国猪脚
上桌后趁热吃皮酥肉脆又多汁
瘦肉部分不干不柴很好吃
当天的长辈对此赞不绝口
清蒸石斑鱼│5000元 合菜内容
新鲜的石斑用清蒸最能带出美味
绵密的鱼肉吃起来鲜甜可口
萝蔓起司卷│5000元 合菜内容
以鲜脆的萝蔓生菜铺在底部
上方则是呈现金黄色泽的炸虾卷
再淋上调制酱汁
上桌后一人拿一份立刻被秒杀…
吻鱼球盘│5000元 合菜内容
吻仔鱼是富含蛋白质及钙质的食材
以创意料理手法做成了球状
这种烹饪方法让人方便食用
季节时蔬│5000元 合菜内容
不论是在家吃饭还是外食一族
来份蔬菜均衡营养是必须的
鲜蟹海鲜锅│5000元 合菜内容
满满的丰盛海鲜与锅物食材
出现在中式的圆桌时
让宴客的主人觉得挺有面子的
地瓜球│饭后招待甜点
餐后招待的现炸地瓜球
香香甜甜十分好吃
平均花费与心得
此次平均花费金额：500元/人
位在大坑山区里的庭园餐厅
有着开阔的环境与古早味料理
来到这会给人远离尘嚣的感受
合菜的价位不贵而且份量颇多
料理表现也都有相当程度水准
带上喜欢唱歌的长辈们前来应该会很高兴