[新竹竹北] 叁辻日式手作寿司
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餐厅名称：叁辻日式手作寿司
消费时间：2023年/4月
地址：新竹县竹北市博爱街447号（近竹北火车站）
电话：0930-333923
营业时间：11:30~18:30　周日公休（临休见粉丝页）
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　　新竹有不少以外带为主的平价寿司。
　　最有名的也许是松竹梅寿司总汇。
　　最便宜应属大口寿司店，不过新竹的大口去年已撤，头份、苗栗尚有分店。
　　有后起之秀：就是爱寿司、禾孟寿司坊、......
　　也有外来的颜妈妈胚芽红豆饼&寿司、......
　　而竹北这间叁辻日式手作寿司，是今年二月迁到竹北。
　　　　　　　（在竹东开幕半年多后迁移的。）
　　在竹北博爱街近竹北火车站，店面不大。
　　主要是外带，可内用，但一小小四人桌，三面墙高脚椅，最多挤下七人。
　　以卷寿司为主，招牌蛋糕卷寿司算蛮特殊的。
　　另卖握寿司、生鱼片、味噌汤。（Menu）
　　贩售的形式、品项，与台中的阿裕寿司比较相像。
　　卷寿司是四入／八入包装，握寿司一份两贯。
　　若懒得挑选，可以买综合寿司。
　　不过卷寿司有时有些口味卖得快，未必凑得出六款12入的一份。
　　这一份非正规的综合卷寿司（160），就是请店家帮我凑的。
　　（卷寿司有价差，综合卷寿司平均一颗是13.3元。）
　　叁辻的卷寿司，个头不大，不过馅料蛮足的。
　　当时吃到的有鳗鱼、泡菜猪五花、柚子烧肉、起司龙虾沙拉、鲔鱼肉松。
　　泡菜猪五花与柚子烧肉，是酸味蛮明显的两款。
　　有明显风味但还不至于将寿司米、其他主配料的风味口感完全压过。
　　蛮多寿司卷的肉松存在感太高，这次吃到的就只有鲔鱼肉松卷有肉松。
　　蛮符合我的喜好，。
　　虽说鳗鱼卷上的那片鳗鱼，没有特别令我惊艳。
　　但包著小黄瓜细丝吃，吃来蛮搭的。
　　起司龙虾沙拉卷，意外没啥“龙虾沙拉”的呛味，倒是居中的起司很抢眼。
　　吃到的寿司卷，虽说个小，但口感滋味都不赖。
　　至于另点的稻禾寿司（20）、鲜虾握寿司（30）。
　　没点比连锁寿司贵的生鱼片握寿司，这两款寿司算平价，味道也好。
　　是会回购的品项。