餐厅名称：8餐厅
消费时间：2023年/4月
地址：澳门葡京路4号
营业时间：1130-1430 1830-2230
平均价位：午餐1,200 MOP/人
图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70609116
有人说8餐厅的服务偏冷漠，我是没遇上，但比起同样三星的誉珑轩，
热情程度就差了一截，可能更制式一点吧~
这餐预订的乳猪焗饭是最好的，而且以这种餐厅base来说，
440 MOP半只乳猪，最多可四人吃，非常划算阿！
可惜其他有些菜的表现不尽人意，午餐限时1.5hr也是稍微赶了，上菜间隔不足，
如果人数够，揪一桌坐包厢点招牌大菜，肯定又是不同感觉。
前菜点了一道将小龙利鱼炸得薄酥的，咸了点~我需要多一些甜椒粒，
招牌金鱼虾饺与黑松露龙虾饺都不错，金鱼饺的饺皮紧致弹劲、与虾肉味平衡，
龙虾饺胜在馅更饱满味浓，刺猬叉烧包点脆底版本的面皮更香、口感ＱＱ，
叉烧馅料不过甜及其带有的烧香味，不单是外表可爱也好吃，
鲍鱼鸡粒酥就比较无趣，仅中规中矩完成应有的口感呈现。
鸭脚包是一道怀旧烧味，看不在官网的菜单有就点来试试，
口感没意见，但未免过于甜腻(叉烧包就调得很宜人啊?)，
两道汤品还算如预期发挥，响螺竹丝鸡汤感觉应可更"干净"，
蒸星斑球的火候还行，卖点在于下方香喷喷的豆豉蒜酥，应大气给多一点。
至尊乳猪焗饭真心好吃，中央浸了油香的米饭分明松润，
乳猪皮香脆俐落且无臊味(有洗香香)，不加甜面酱会觉得少一味又偏油，
还好后来的乳猪斩件就附上了，听说尾巴特别脆~~我没吃到。
(附赠开胃点心:小鲍鱼、话梅蟹肉冻)
(椒盐龙利仔)
(蓝天使虾金鱼饺、黑松露翡翠龙虾饺)
(脆香叉烧包)
(鲍鱼羊肚菌鸡粒酥)
(菊花鱼圆)
(滋补鲍鱼响螺炖竹丝鸡)
(怀旧花胶鸭脚包)
(金蒜翡翠星斑球)
(至尊乳猪焗饭半只，不能选择头或尾)
(乳猪斩件)
(附赠饭后奶茶与蛋塔)