餐厅名称：“FOURNINETINE BAKERY”
消费时间：2022年/5月
地址：台北市大安区仁爱路四段48巷23号
营业时间：12:00-19:00
每人平均价位：80~100+
可否刷卡：无
有无包厢：无座位，仅供外带
推荐菜色：红豆奶油可颂、墨鱼蓝乳酪可颂
▶ 图文好读版：https://dokimitw.com/fourninetine/
店家位置:
“Fourninetine Bakery”在仁爱圆环附近的小巷弄中，从仁爱圆环步行过去大约要5-10
分钟左右，若非事先从网络上看到这一家店，平日应该很难会路过这里，更别说能
有机会发现这么一间小店。
店家介绍:
“Fourninetine Bakery”隐身在大安区巷弄内的转角，整间店走的是以深蓝、白色系为
主的韩系风格。店长也是特别从韩国学艺，带回好滋味的韩式可颂！
试营运期间，造访了“Fourninetine Bakery”两次，每次来都要排好一下队，才能享用
可颂的好滋味。好在现在也可以线上订购“Fourninetine Bakery”，免去排队的痛苦。
餐点介绍:
▲ 红豆奶油可颂（Red Bean Croissant）
“红豆奶油可颂”吃起来颇有“法国版冰火菠萝包”的感觉，奶油份量给得超。级。多，
和红豆泥搭配在一起的口感也十分不错，如果一个人吃掉一整份当下午茶，对食量小的女
生来说，也许可以连晚餐都省了，哈哈。
▲ 墨鱼蓝乳酪可颂（Gorgonzola Croissant）
一开始以为“墨鱼蓝乳酪可颂”是把乳酪放在可颂里，结果不是耶！咬了一口才发现这是
一个没有内馅的可颂，不过可颂表面有抹上枫糖跟洒了莲花脆饼Lotus磨成的粉，咸甜咸
甜的口感非常好吃！比起很多人推荐的“红豆奶油可颂”，我更爱“墨鱼蓝乳酪可颂”这
个口味！虽然可颂是隔天早上才吃，有稍微变软一些，但还是相当好吃，超级推荐！！
▲ 可颂（Croissant）
原味的“可颂”是放了冷冻库之后，隔几天才吃的。店家名片的背面很贴心的放上了回烤
的加热方式，原来回烤后酥脆的秘诀是要放凉了再吃，真是长知识了！有了加热方式，过
了几天立马用气炸烤箱来试看看，把可颂利用气炸烤箱加热了一下，凉了之后再吃，虽然
美味度当然还是当天出炉的最好吃，但回烤后除了稍微变干了一咪咪，放凉后也真的还是
维持酥酥脆脆的口感！Magic！
▲ 巧克力可颂（Pain au Chocolat）
这次也是把冷冻的“巧克力可颂”拿来加热再食用，但不是用气炸烤箱，而是一般最阳春
、无法控温的家用小烤箱，手残党如我，一个不小心就把可颂给烤焦了，好在只有上层的
皮焦掉，不幸中的大幸….但跟让人惊艳的“红豆奶油可颂”或“墨鱼蓝乳酪可颂”相比
，“巧克力可颂”就显得中规中矩，略微普通了些（而且巧克力可颂的内馅偏少啊！）。
小结
“Fourninetine Bakery”可颂不论现吃或外带后回烤再吃，都维持一定水准，值得推荐！