餐厅名称：“柚子花花青春客家菜”(A19环球青埔店）
消费时间：2022年11月
地址：桃园市中坜区高铁南路二段352号5F
电话：(03)287-1931
营业时间：11:00-16:00; 17:00-20:30
每人平均价位：500+
可否刷卡：可
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柚子花花｜在哪里？
“柚子花花青春客家菜”在桃园、台北、中坜都有据点，这次造访的是位在青埔A19环球
购物中心的分店。
店家介绍
老中坜人应该对于“全家福客家菜馆”都不陌生。上网搜寻之后，才发现“柚子花花青春
客家菜”是全家福的二代店，更是桃园地区老字号“大杨梅鹅庄”的关系企业，也难怪网
路上的好评不断。
既然是客家菜的关系企业，也不难猜出“柚子花花青春客家菜”主打的正是“客家料理”
，如此young的名称，也好正符合二代店年轻的品牌形象，透过更创新的方式，将传统客
家料理摇身一变，成为更年轻化的料理。
不过一开始听到“柚子花花”，我还以为他是一间韩式料理店呢（笑）。
餐点介绍
第一次造访“柚子花花青春客家菜”，我们点了一份“4人食饭”，餐点包含：5道人气料
理＋汤品＋饮品＋4碗白饭。
▲ 姜葱油鸡腿
凉菜料理“姜葱油鸡腿”，皮Q肉嫩，清爽又不油腻，葱花的香气非常均匀的渗透到鸡肉
组织中，非常好吃！
▲ 梅干扣肉刈包
柚子花花的“梅干扣肉刈包”，是一道将客家菜传统的梅干扣肉，完美与三层五花肉相融
合的料理。热腾腾刚出炉的刈包，加入香而不腻的梅干扣肉，再撒上少许花生粉，完全让
人食欲大开。
▲ 客家小炒
客家料理中的家常菜代表，当然少不了最经典的“客家小炒”啦！加入干鱿鱼、肉丝、豆
干、青葱的“客家小炒”，虽然看似一道简单的料理，但却香气扑人、超级开胃下饭。
▲ 柚柚虾球
加入了凤梨丁与番茄丁拌炒的“柚柚虾球”，每ㄧ口都吃得出肥美虾球的鲜嫩多汁。
▲ 豆角紫茄
“豆角紫茄”是干炒四季豆与茄子的料理，虽然是一道简单朴素的料理，却最吃得出食材
的新鲜。
▲ 酸菜鸭
汤品是古早味十足的“酸菜鸭”，小小的一个瓮，但却塞了满满的料，清爽甘甜，让平日
不太吃鸭肉的我们一家，赞不绝口。
▲ 柠檬冬瓜露
饮料表现中规中矩，但份量给的也算有诚意。
小结
觉得传统客家料理过于油腻？若想试看看不一样的客家料理，相信“柚子花花青春客家菜
”不会让你失望的！