餐厅名称：台北中山｜马酱 韩国中华料理 酸甜开胃的韩式糖醋肉 好美味
消费时间：2022/12
地址：台北市中山区八德路二段275号
电话：02-27722133 (老板很忙可能没空接电话，建议现场候位）
营业时间：周一～周日11:00~14:00 / 17:30~20:30 (周二公休）
每人平均价位：$500
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：韩式糖醋肉
图文好读版：https://aileenonline.com/majiang-chinese-cusine/
你是一个喜欢韩国美食的人吗？韩式料理你吃过哪些呢？韩式部队锅、韩式炒年糕、韩式
饭团、韩式炒年糕、还是有锅巴的石锅拌饭、黑噜噜的炸酱面..等等。这些相信在台湾的
韩式料理店都很日常、有出现过在菜单上。在台北中山八德路上，有一家专卖韩国中华料
理的店，马酱 韩国中华料理，跟其他韩式料理店不同的是，它有卖韩剧常出现的韩式糖
醋肉还有很少见干烹鸡料理，如果韩式料理都吃到不知道要吃什么品项的话，或许可以考
虑来这家品尝看看。
1.马酱的交通及用餐环境
想要来这家店用餐，可以搭捷运到南京复兴站或是忠孝复兴站，这家店刚好位在两个捷运
站的中间，走路大概8~9分钟即可到达。
店内用餐环境仅有一层楼，用餐空间不大，用餐人数大约可容纳18人左右，会建议直接到
现场候位或是如果你住在附近的话，使用Uber Eat叫外送会比较快，为什么呢？因为他们
内外场只有2个工作人员，尤其是老板内外场都要兼顾，根本没有时间接电话预约，如果
想吃这家的朋友们，请特别注意。如果你怕现场需要等待很久，建议可以于用餐时间1个
小时后，人潮就会少一点，就有用餐的空位了。
2.马酱的餐点
一到座位上，老板就先上一瓶白开水及两道小菜，醃黄瓜及泡菜，泡菜虽然看起来红红的
，但比想像中还不辣耶！！老板应该是有考量台湾的风土民情，没有吃很辣，虽然小菜的
量给的没有很多（我想老板可能是想要我们把肚子留到正餐），就以调整泡菜辣度这点上
，我觉得满细心的。
马酱必点的招牌，提供给你们参考：肉酱炸酱面、糖醋肉、炒码汤面（有辣 / 不辣可供
选择）还有干烹鸡料理或是韩式杂菜等等…
肉泥炸酱面$160：很大一碗公的黑噜噜的肉酱炸酱面，上面放著半熟蛋及少许的小黄瓜丝
，全部打碎搅拌后，圆面条吃起来非常的Q弹，搭配肉酱的口感，吃起来很滑顺，整体偏
甜的口感，不知不觉很快就吃完了。
糖醋肉$350：沾著老板特制的酸甜酱让糖醋肉口感，有别于中式卖的糖醋肉，中式的糖醋
肉是裹粉连同沾酱一起料理，而韩国的糖醋肉却恰好相反，炸完的糖醋肉，留着沾酱给客
人自行决定要沾多少的量，吃起来非常开胃。
但两个人要吃完这一整大盘，吃到最后反倒会有点甜腻过饱了，如果你也跟我一样，吃的
人数不多，建议吃到最后，可以把沾酱改沾炸酱的酱汁，可以稍微缓和口中的甜腻感。
一个吃饭的插曲，刚好有一对韩国夫妻，不知道是不是来台湾观光，刚好坐在我旁边，他
们两个很聪明，只点了炸酱面跟炒码汤面，我后来发现他们最后把炸酱的黑黑的肉酱汁及
炒码的汤全部喝光光，这点让我非常惊奇！！如果是你们，你们也同样会把酱汁喝光光吗
？ 另外让我很好奇的是，为什么来台湾玩要特别来吃韩式料理呢？
3.马酱的价格
两大碗肉泥炸酱面加一大盘的糖醋肉共$670，平均一个人的消费是$335左右，老实说，以
朋友一同聚餐的价格算是满实惠的，尤其他又是家中华料理店。
这家店是韩国老板开的，虽然还没去过韩国，但可以想像这应该是韩国正宗的料理，吃完
之后整体是好吃的，不过饱足程度大概到10分，有点过饱。我会建议下次如果要再来吃，
至少要有4个人一起吃会比较好，这样每道菜吃的量才是刚好的，才不会吃到过撑。