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这间餐厅是朋友介绍去的，在光顾之前还真的不知道大安区有间藏身于饭店里的米其林餐
盘推荐好味道～
进入餐厅后，整体氛围呈现摩登时髦的高雅感觉。底色是沈稳的深蓝绿色调，利用大片窗
口引进自然光线。
也有半包厢式的空间提供多人聚餐。
吧台区，这里可以点酒，也配置许多高脚座位。
▼也有这种方便大家围在一起聊天的圆桌区。
▼最棒的是也有户外空间，让喜欢晒太阳的老外可以在阳光的沐浴下用餐。
▼室内因为只有自然光线不是很好拍照，但户外区怎么拍照怎么好看。
▼接下来介绍当天享用的餐点：暖心系香草四重奏套餐（NT.1380+10%），共有沙拉＋汤
＋主餐＋甜点四道菜。
◆前菜◆
莳萝粉红胡椒鲑鱼
充份入味的燻鲑鱼搭配洋葱和法式莳萝酸奶，餐盘表面撒上粉红胡椒让画面更活泼生动，
鲑鱼生鱼片软嫩新鲜、酸奶开胃。
◆汤◆
百里香豌豆自制义式培根汤
用新鲜豌豆、百里香制成的汤头，义式培根需要醃制一礼拜、风干二礼拜，因此味道十分
浓郁，汤面还淋上培根油增加美味。
◆主菜◆
茵陈蒿酥皮鸡肉蕈菇搭配马铃薯千层
这道鸡肉料理非常独特美味，制作方式匠心独具。现在写食记看到图片都忍不住有种流口
水的感觉。
酥皮包裹着帕玛火腿和软嫩鸡胸肉，周围淋上菌菇及茼蒿慕斯。
酥皮薄脆不垫胃，鸡胸肉因有火腿的搭配及慕斯的润渍特别有味道。
右边的马铃薯千层佐鸭油做成非常精致的层层堆叠，@口咬下有表皮的微微炙烧口感加
上马铃薯本身的松软绵密，充满油感但又非常好吃。
◆甜点◆
花园薄荷冰淇淋搭配黑巧克力舒芙蕾
侧面看起来颇有高度。
▼薄荷冰淇淋沁凉爽口，黑巧克力舒芙蕾做得非常道地，内在维持刚上桌的空气感。服务
生推荐可以像下面这样享用。
▼餐厅内部其他照片
▼可以看到厨房内部，满干净整洁的样子，令人安心。
▼这是饭店一楼招待厅的样子，就是有种洗练的现代时尚风格感。
▼今日花费。
***********餐厅资讯**************
地址：台北市大安区仁爱路四段27巷25号12F
电话：（02）2779-0688
营业时间：周日至周四 7:00~23:00；周五至周六7:00~24:00
拜访日期：2022/3/12