餐厅名称：淓大肠蚵仔面线
消费时间：2022年/9月
地址：台湾基隆市安乐区安一路169号
电话：+886 981 300 805
营业时间：06:00 - 12:00 (周二公休)
每人平均价位：50 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：综合面线+辣菜脯
官网：无
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/12/fang-vermicelli.html
2022年9月29日早上10点左右
我骑着摩托车来到了
台湾基隆安乐区一带吃早餐
最后决定来试试淓大肠蚵仔面线
淓大肠蚵仔面线的详细地址
是基隆市安乐区安一路169号
最近的公共汽车站则是安乐市场
当天店内有开放内用
店内用餐环境干净舒服
不过只有面墙壁的座位而已
没有整桌的位子
这天我点了小综合面线x1
价钱是一份50 TWD
https://imgur.com/xpNDbN5.jpg
点完餐后大概过了2到3分钟
我的小综合面线就送上桌了！
这里的面线上面
洒上的香菜给的相当大方！
里面用料还有蚵仔/大肠/肉羹
相当丰富而多元！
这里面线的口感细而绵密
配上略带甘甜的原味汤头
勾芡的也刚刚好
整体吃起来蛮不错的
蚵仔大小不大
但吃起来味道新鲜好吃
肉羹以肉浆为主
口感比较软Q些
https://imgur.com/NujGEkp.jpg
大肠吃起来软嫩而好咬
但与其说是大肠
我觉得应该是猪小肠吧？
在品尝过了原味的面线后
我打算来加点辣椒和辣菜脯
https://imgur.com/RXdQHhL.jpg
这里的辣菜脯加入后
辣度和原本汤头的甘甜
组合起来非常对味！
且其本身的香辣与脆脆
让整体的美味程度有着飞跃性的提升！
而辣椒的部份有两种
一种是鲜红色的辣椒
另一种则是暗红色的辣渣
两者来相比的话
我个人会喜爱辣渣的香气多一些
但最喜爱调味的还是辣菜脯！
淓大肠蚵仔面线这里
综合面线用料很丰富
有蚵仔/大肠/肉羹
汤头本身甘甜顺口
配上那堪称灵魂的辣菜脯
让整体的美味更加升华！
顺带一提
这里付款只能使用现金支付
不收信用卡或行动支付