餐厅名称：烧瓶子。大肆の锅 台中北屯店
消费时间：2022年/10月
地址：台中市北屯区东山路一段320号
电话：04-2436-5522
营业时间：11：00–02：00
每人平均价位：$600
好读图文版：https://rlaidiary.com/shaopingzi-beitun/
“烧瓶子。大肆の锅”发迹于彰化员林
2017 年才创立的锅物品牌
如今已站稳脚步并在中部陆续展店
北屯店的外观走日式庭园风格
第一眼就给人明亮有质感的感受
整体就是很好拍照的路线
这里有自己的专属停车场
位置就在餐厅的正后方
而且停车格还不少
门口的设计感很强
也有提供些许座位让候位的人稍作休息
喜欢拍照的人在这排队等待也不无聊
门口外有两张透明泡泡椅
搭配一旁的装置艺术拍起来一整个网美风啊
进到店内马上有种让人眼睛一亮的惊艳感
天花板下讨喜的大红纸伞
特殊的设计风格很有巧思
用餐区的座位设计有点类似半开放式包厢
以木质装潢做出区隔
让顾客有更舒服的用餐环境
入座后也可以考虑扫描条码加入会员
可以享有会员活动赠礼
接着工作人员会介绍服务方块的使用方式
不论是需要点餐、加汤、清洁或是服务
只要将需求的功能面朝上摆放
后台端收到感应就会有服务人员过来了
点餐后就能往饮料、冰品自助区出发
这边的饮料品项以火锅店来说算是数一数二的多
开场是最基本款的汽水机
接着是各式茶包和果汁机
果汁机口味有杨桃汁、芭乐汁、夏威夷果汁和柚见红苹醋
以自助吧来说算是蛮特殊的
霜淇淋机台有三种口味
分别是香草、草莓和综合
还有美禄、阿华田及雀巢系列饮品
可尔必思和乌梅汁的冰沙机台
以及多种口味的咖啡机
后方的酱料区种类品项还颇多
应该足以调配出每个人喜欢的味道
最后则是三柜的冰淇淋压轴
分别是日本的meiji和来自泰国的明果两种品牌
将近二十种的口味
让有选择障碍的人觉得烦恼...XD
烧瓶子。大肆の锅 台中北屯店 菜单
菜单基本分为单人套餐及双人套餐
汤底的部分原味是免费的
其他的汤底口味统一为39元
最棒的是单人套餐也能搭配鸳鸯锅不用额外加价
菜盘｜套餐内容
菜盘里有多种依季节搭配的鲜蔬
以及一些常见的火锅料
整体而言加工食材并不多
P.S 如果不想要菜盘也能替换成基本款的肉品或海鲜
汤底│剥皮辣椒+胡椒豚骨│每种汤底39元
当天共四个人一同用餐
为了多品尝几种汤底滋味
所以都选择了鸳鸯锅并搭配不同的口味
“剥皮辣椒”的汤头鲜甜
喝起来带点微微辣度
也能捞到真材实料的剥皮辣椒
“胡椒豚骨”喝起来带有胡椒味
以猪骨熬煮让汤底呈现乳白色的光泽
还加入了红枣、枸杞和葱段等一起提味
汤底│花雕烧酒+泰式冬荫功│每种汤底39元
“花雕烧酒”汤头加了多种药材调制而成
喝起来不仅有淡淡的酒香
还多了药材的香气而更具层次感
“泰式冬荫功”味道微酸中又带一点点的辣
再加上淡淡的香茅的香气相当开胃
汤底│河鲜天然蚬+鲜甜小干贝│每种汤底39元
“河鲜天然蚬”里头加了大量的蚬
虽然蚬的个头不大
但却让汤头多了鲜味
“鲜甜小干贝”汤头也是走鲜味风格
口味上不油不腻感觉对身体比较无负担
汤底│轻盈牛奶+秘藏麻辣│每种汤底39元
“轻盈牛奶”汤头香醇顺口
加入了玉米等食材增加甜味
有点像是玉米浓汤
是大小朋友都适合的汤底品项
“秘藏麻辣”加入了多种中药材调制而成
吃起来有麻、辣和香气
拿来煮肉片还挺对味的
熔岩三重奏│658元
由三种肉片组成达到10盎司肉量的个人锅
分别是安格斯嫩肩牛、安格斯牛胸腹及雪花松阪猪
上桌时会将肉片摆成火山状
中间则是干冰烟雾
看起来就像火山般的气势
嫩肩牛的油花较少一点
简单的轻轻涮过就可以入口
牛胸腹的油花分布较多
吃起来风味较明显也比较柔滑
松阪猪的油花漂亮
吃起来QQ脆脆的
三种不同风味的组合搭配起来刚刚好
严选肉魂双拼│498元
如果不想要那么多的肉片
可以选择肉魂双拼
能在三种指定品项中择二
双人海陆总汇锅│1098元
双人海陆总汇锅更是丰盛
首先是一艘船型器皿的海鲜
内容包含了极鲜大虾公、天使红虾、南美白虾
小干贝、鲜蛤、潮鲷、金目鲈和小花枝等
不但品项多也都很新鲜
双人海陆餐还搭配了一组大肉盘
当天选择的是无须再加价的组合
特选五花牛、美国嫩肩牛及优良梅花猪
虽然是最基本的肉品
但品质不错自然也很好吃
北方刀削面│加价19元换购
锅物的基本副食为越光米饭
可以更换品项或加价升级
刀削面的面体吸附汤汁后
Q弹有味还不错吃
烧瓶子鸡肉饭│加价18元换购
鸡肉丝口感软嫩不会干柴
吃起来也有香气
台中财神爷卤肉饭│加价18元换购
财神爷卤肉饭是台中颇具知名度的老店
卤肉的色泽和气味诱人
入口吃来肥而不腻
赞岐乌龙面│加价16元换购
乌龙面也是锅物系列的热门副食
喜欢面类的人可以试看看
饮料│自助吧内容
烧瓶子的饮品选择真的是不少
应该能满足各种不同喜好的客群
冰淇淋│自助吧内容
吃饱喝足后
再来个冰淇淋作结尾
幸福感满满阿！
平均花费与心得
此次平均花费金额：642元/人(未包含10%服务费)
有着用心设计的外观与装潢
附设专属停车场也很方便
半开放式的座位区域设计给人舒适的用餐环境
肉类和海鲜的份量及新鲜度也都有一定水准
搭配自助区的饮料和冰品
整体CP值不错
建议想在尖峰用餐时段来访的人务必要事先订位