[食记] 台北 鮨群

楼主: thudadai (三高)   2022-11-07 21:59:58
餐厅名称:鮨群
消费时间:2022年/10月
地址:台北市中山区中山北路二段65巷8号
营业时间:1145-1430 1745-2130
图文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70251810
照片记录:午餐3,000。
听说是旬采出来的师傅,这一带的新店,开头部分几道生食的呈现有对到胃口,
握り、熟食我则都还好,隔壁摸摸桃子的巴斯克不错吃~
(真鲷鲔鱼泥卷、海胆卷)
(石垣贝)
(宜兰大溪小甜虾,炸得酥酥不扎口)
(赤身/海苔酥&海苔酱,酸韵不错)
(青花卷/茗荷,偏原味没什么醃渍,气味是好的)
(䲠鱼/苹果丁,这种表达方式我可以,肉质也不松散)
(鹿儿岛𫚕鱼酱油渍,蒜头剥皮辣椒、七味粉)
(扬物拼盘,虾、无花果、芦笋、葛粉做的玉米豆腐)
(烤太刀)
(日本小葫芦,用紫苏醃制)
(枪乌贼握)
(甜虾握)
(Otoro)
(旗鱼)
(秋刀,这贯鱼料处理不错)
(赤海胆)
(玉子)
(汤、水果甜点)

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