餐厅名称：游寿司（中山店）
消费时间：2022年10月
地址：台北市中山区中山北路一段126巷14-1号
电话：02-2563-2323
营业时间：11:30-14:30、17:30-21:30，周一休息
每人平均价位：两千左右
可否刷卡：可刷卡，可线上订位，但不去一定要取消
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
网志图文版
http://ullams.pixnet.net/blog/post/48452900
=============================================
【台北】游寿司｜お任せ｜无菜单晚餐
光顾好几次游寿司的午间定食，这次选择另一间中山店，尝尝お任せ(omakase)。
入座后，这次服务的是店长，先是说明お任せ的用餐方式，看有什么不吃的可以先讲
。
或者想特别请师傅做什么的，吃到觉得饱的时候，跟师傅讲，就可以准备收尾。
很兴奋的终于在庆祝特别日子时刻前来享用美食～
记录如下：
前菜，没有特别惊艳。
北海道比目鱼，薄薄的两片生鱼片，还没塞完牙缝，就吃完了XD
鲍鱼，看起来像大朵香菇，很享受～
牛蒡手卷，清爽，有牛蒡香。
软丝，吃到一半突然想到忘了拍照＝o＝
坐吧台现场看师傅处理软丝过程，变成后来如此精致作品。
甜虾，新鲜甘甜，蛮好吃的！
白甘鱼，师傅建议直接吃，卖相非常好。
炸海鱱鱼的鱼卵（招待），吃到一半突然送上，觉得这道非常好吃！
口感吃来不如外表的看起来像猴头菇
干贝，师傅直接递上我手，趁海苔还未变软前，和著热热干贝入口，海苔味是点缀。
海鱱鱼，也是直接吃，不沾酱油。
青甘鱼（𫚕鱼），上为日本的葱、萝卜泥。
鲑鱼肚酱油炙烧，遇到鲑鱼就是没辄，呆呆看着师傅炙烧恰到好处，再送上眼前，真
开?
鲔鱼肚，其中一块卖相特佳，实际吃起来，两块都蛮清爽的。
牡丹虾，上为松叶蟹蟹膏，一口解决，一样鲜甜。
玉米笋，一样为招待。
海胆，吃起来很像冰淇淋奶油＠＠
虾膏，招待，努力的挖著，还算不错～只是不太擅长蹭这有的没的
比目鱼缘侧，吃到最后，发现至今念念不忘的一道！
可谓入口即化、超、级、好、吃！
而且，一个单价只要$40！！！！！！
若接下来再访，定要再点个N回！！！
吃到虾膏时，跟师傅说差不多饱了。
后来上了比目鱼缘侧和味增汤，以及最后甜点。
甜点是蕨饼，很像幸子猪排的甜点放大版。
两人吃完四千出头，味觉没办法辨认出肉质差异的我，可能最后还是会选择午间定食。
经过这次，游寿司共光顾两间分店过，这间感觉灯光明亮、较为平易近人。
厕所干净，但人力可能较为吃紧，服务没有迅速到位（随时留意茶水、萝卜补充）
另一间丽水店，全部都是吧台，感觉就像是日式居酒屋，茶水小菜补充迅速，师傅上
菜?
各有各的好，可以都来尝试看看～
[食记纯为个人用餐感想，仅供参考，不为店家背书~]
※ 编辑: sailler (49.216.174.118 台湾), 11/07/2022 21:16:15