餐厅名称：彧割烹(2022米其林一星)
消费时间：2022/9月
地址：台北市松山区三民路9-1号
电话： 02 2503 0303
每人平均价位：午间套餐3500/人+一成
可否刷卡：可
网志图文版：https://reurl.cc/lZ0Mzj
第一次吃彧割烹是在2020年6月，那时店还在合江街，当时吃完印象满好的，
紫苏海胆天妇罗与鳗鱼釜饭都令人难忘，莹乌贼蒸蛋与烤乳鸽也好吃，
后续也再陆续拜访了两次，而这回是搬新家，同时也是摘星后的首次造访。
前几次都吃晚餐，这回是第一次吃中午。店内氛围不错，不会吃得很拘谨～
记忆较深的餐点：
1. 绿竹笋真丈: 特别喜欢彧割烹的真丈，味道鲜甜，口感绵密，吃来很舒心
2. 鳗鱼釜饭: 鱼皮跟鱼肉分开处理，皮的部分烤的香脆，整道吃来口感丰富，
同时也不会显油腻，是每次来最期待的一道料理。
3. 水梨与手指柠檬: 中间转换味觉的小点，单纯喜欢手指柠檬的清新滋味
4. 烤红喉与银杏: 喜欢上层米香的口感与香气
5. 稻草冰淇淋配米布丁: 前次来是伯爵布丁，这回觉得甜点部分变得更有创意。
冰淇淋味道有点像仙草，甜度不会很高，作为作后一道吃来满舒服的

电话打不通订不到~~~