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永和 潮州肉圆
地址： 234新北市永和区大新街55号
电话： 02 2928 1642
营业时间：12:00–20:00 周三公休
提早卖完会提早关门
现金ONLY
用餐2022/10 (从X岁吃到4X岁)
永和知名的肉圆店不少，若想吃“炸肉圆”，
第一个想到的会是永福桥头芋头肉圆、宏面线肉圆等。
而想吃“蒸肉圆”，在老永和们脑海第一个浮现的，肯定都是大新街“潮州肉圆”
潮州肉圆前址在大新街的巷内，在地起码30年
潮州肉圆就是只有卖肉圆，没有其他小菜，但汤类与组合有好几种
金针汤 $35
金针给的不少，我很喜欢，汤本身走清淡路线，觉得不够咸可自行加胡椒盐调味
四神汤 $55
喝过四神汤很多次，猪肠猪肚都不腥，
只是四神汤的特有的药膳味不重，汤也不太咸，也是走淡雅路线
肉圆 $55/两颗
潮州肉圆的酱汁非常的清淡，就算单喝酱汁也不会觉得咸，就纯粹提味用
通常都会洒香菜在上面，若香菜太贵会改芹菜，不喜欢香菜的人一定要先说
这里的蒜泥都与肉圆很搭，蒜泥不辣，就只有蒜末香气而已，我每次来都加爆它
猪肉都是用瘦肉的部位，香气十足，不会有口感差的油筋，每口都是甜的。
清爽的独门酱汁不喧宾夺主，衬托出原始肉香，正是与一般蒸肉圆不同之处
肉圆皮蛮厚的，吃起来软Q弹黏，拉起来就像比萨的起司牵丝一样
永和潮州肉圆跟坊间酱汁重口味的肉圆不太一样，
所以外地来的朋友通常第一次都吃不习惯，
光是没有粉红色的甜辣酱就让人无从下手XD
毕竟很多人吃肉圆的重点反而在酱，肉圆才是陪衬的那个
潮州肉圆则跟大部分的蒸肉圆不同，把风采留回肉圆本身
没有软烂外皮，扎实的肉质加上软Q的内外多层次口感，
佐上清爽的酱汁与蒜泥，纯粹美味
若到永和来玩，想品尝在地人喜爱的小吃，
大新街潮州肉圆绝对是必吃的永和美食