※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1ZNeqpic ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 面屋高(美丽岛墨凡店)
时间: Sun Oct 30 22:41:52 2022
地址：80049高雄市新兴区中山一路115号B1 美丽岛墨凡商场
电话：(07)236-1552
营业时间：11:00~21:00，周五周六11:00~23:00
每人消费：200元以上
消费时间：2022年10月
邻近捷运站：O5/R10美丽岛站
无音乐图文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/355429897
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这次同样来到墨凡商场内，在毛伯伯与面屋高抉择一番后选择了后者。因为在一个空间的
转角，所以面屋高整体的空间是开放式的，从座位到厨房都可以清楚地看见。
装饰很简洁，座位的配置都以1~2人为主，若要多人聚餐的话可能就要到店外的公共座位
区。椅子有个小巧思，下面还有空间可以收纳包包，这点还不错。
店内一隅有饮料柜卖包含酒精饮品的一些饮料，但若要解渴的话店内就有饮水机了，仅供
参考。
菜单。一个点单用，一个则是介绍各种拉面的不同。价位从200元起跳，但高价、什么配
料都有一点的特制拉面也才300元，并不会特别贵。天堂地狱差别在于辣度，其他调整的
选项有汤头和面条种类，但选择并不多、也没办法选择面条软硬，只能相信店家了。

合照，旁边有一卡通作为比例尺。

可乐饼(60元/2个)。面衣的口感酥脆、面包粉的颗粒大小应该偏细营造出较柔顺的口感。
里面的马铃薯泥同样口感绵密但又扎实，配上应该是酸甜味的猪排酱，还满好吃的。

日式炸鸡(70元/3个)。面衣同样是炸得相当酥脆，里面鸡腿肉的肉质鲜嫩Q弹、同时还锁
住了肉汁，本身醃渍的咸淡也正好。

天堂叉烧拉面(290元)，细面条、正常浓淡汤头。以肉量取胜为主的口味，叉烧切的厚薄
较薄，吃起来有炙烤过的香气，但肥瘦口感个人觉得可以再肥一点点。细面条口感上还保
留一点Q度，还会稍微地弹牙，但再泡久一点可能就会更软、影响到口感了。
正常浓淡的汤头以咸度来说满符合一般人能接受的口味，在不喝开水的前提下也可以喝完
，香气足、舌头上的感觉香浓但不厚重腻嘴，大众口。

天堂豚骨拉面(220元)。这是友人点的，对比其他选项来说就是只有两片叉烧、其他什么
花样都没有的基本款。

结论。价位来说还在行情范围，以调味来讲是大众都能接受、但是口味好吃的豚骨拉面，
变化也不少。除了炸物外也可以加面、饭类等，出餐速度也很快，而且主厨好像真的是日
本人，又多了那么一点味。也难怪每次经过生意一直都不错，介绍给各位参考！