餐厅名称 : 牛肆汤锅
消费时间 : 2022年/9月
地址 : 台北市中山区吉林路422号
电话 : 0905-080026
营业时间 : 周三-周日 17:00 ~ 22:00
餐厅价位 : 人均消费 $1500-1800
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小编认为台北的温体牛牛肉火锅的榜上名单
一定要推荐一下牛肆啦（纯粹个人观点，勿砲XD）
而且近几年感觉牛肆没有受到疫情的影响，反而越来越难订了QQ
以前还会为了吃到温体牛冲去台南！现在台北也有几间台南直送温体牛火锅，
今天来推荐这次二访的牛肆！
环境介绍
牛肆店里约只有30个位置，而且只有晚上营业唷（17:00~22:00才有营业）
所以想吃温体牛牛肉火锅的各位大大必须提早订位唷！
不然真的没有位置，而且现场等也不太能确定要多久..
目前仅接受2-8人订位，8人以上需另电话预订。
牛肆店门口小小的，应该说整家店面面积不大，
门口是木头拉门设计，整体带点小温馨感。
当天有提早定位了但还是在门口小小等了一下～因为牛肆生意真的太好了@@
牛肆店里面的座位就是很简单的木头桌椅，但吸睛的是牛肆的吧台，
看着一份份的温体牛跟牛肉火锅一直送出，实在是好疗愈呀！
对了牛肆牛肉火锅也有外带或是外送的服务（满1000即可外送），大家要是订不到位置。
可以善用这些服务。
推荐餐点
除了温体牛牛肉火锅，牛肆还有各项牛肉热炒或是蔬菜纇、小食、烤物可以选择唷～
最重点当然是温体牛啦！也能单点牛筋、牛腩的做搭配，增加牛肉火锅的口感与层次。
我们还有另外单点炒菜类的麻油牛肉跟烧烤葱盐牛舌，
葱盐牛舌非常有嚼劲！推荐！必点！
比较可惜的是这次用餐没有吃到必吃的限量生牛肉（忘记订位时先告知预定了QQ）
但有点到限量的牛心肝！虽然小编已经是二访、可是限量牛心肝是第一次尝试，
牛肆店员会教如何涮，所以不用怕不会吃。
牛肆牛肉锅的汤头是用蔬果与牛骨熬煮 10 小时所以微甜有肉香,
可以免费无限加汤，超赞！
牛肆的温体牛是每天从台南现宰台湾牛肉直送牛肆的，
过程中餐厅随时现切, 所以相当新鲜！
我自己是喜欢吃半熟的状态（推荐）这时候的温体牛肉鲜嫩又美味也不会太老～
拜托建议一定要点杂炊，作法就类似 “橘色火锅“ 最后制作的粥.
温体牛牛肉火锅差不多后，店员会询问可否开始做杂炊，过程中将少许汤头与食材捞出，
再倒入白饭，碎牛肉与蛋，制作充满精华跟牛肉香的粥，必点！
小提醒
牛肆只收现金,且用餐时间限制2小时注意订位人数不能当天更换。
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