※ [本文转录自 Tainan 看板 #1YZENS3J ]
作者: reesion (阿汤哥) 看板: Tainan
标题: [食记][东区] 小夜食堂｜总店｜巷弄中温暖风日式家庭料理
时间: Tue May 24 22:04:09 2022
餐厅名称：小夜食堂
详细图文介绍：https://bit.ly/3wI13dr
消费时间：2022年/5月
地址：台南市东区富强二街19号
电话：06-2089058
营业时间：18:00 - 21:00
公休：周一 ~ 周四
每人平均价位：400
支付方式：现金
有无包厢：无
提供Wi-Fi：无
座标（度分秒）：22°58'55.1"N 120°13'45.6"E
停车：困难（路边停车）
开始写食记后，站长就养成了一个习惯。每当写完一家店后，只要经过附近时，都会想绕去看看“它”还在不在。而位于巷弄中的小夜食堂，就是站长都会特别绕进去看的一家小店。
记得上一次来小夜食堂已经是2015年的事了，这次的再访看上去并没有什么改变，还是一家在三角窗的迷你小店。
小夜食堂内用空间真的很有限，大约只有四个四人桌的位置，也就是最多可以塞16个人。当然，这是不考虑间隔的情况下，假设真的塞16个人，会让现场相当拥挤。
本来小夜食堂只有休周一，后来开启了加盟店的事业后，营业时间也改成了只有周五、周六与周日。
入座后餐具、调味料都要自行拿取。放置餐具的小桌子上，还放了很可爱的宫崎骏小公仔。
菜单，主要是锅物与套餐，锅物有寿喜锅与味噌锅可以选择，而套餐则有乌龙面、炸猪排、盖饭、丼饭与咖哩。（本菜单为2022/5月份的版本，可能与您现在看到的不同）
https://i.imgur.com/sP2QUGG.jpg
和牛丼，使用了澳洲和牛以及土鸡蛋，还撒了大量葱花在上头。
https://i.imgur.com/kFxrpUi.jpg
小菜是凉拌海带芽，常见的开胃小菜。
有蛋黄，就一定要上演一下破蛋秀啦！
https://i.imgur.com/9thb4s2.jpg
再撒上些七味粉，视觉、味觉都兼顾到了。
酱汁吃起来是经典的和风丼饭酱，带着一些昆布和味醂的味道。
万寿喜锅，随餐附了一颗土鸡蛋与白饭。
上桌时有满满的高丽菜与福山莴苣在其中。
将锅子的温度开到最高，可以看到蔬菜渐渐被煮下去，锅料也逐渐浮现出来。
这一锅除了蔬菜之外，还有不少的日式火锅料、豆腐以及猪肉片。
https://i.imgur.com/2OO4xHX.jpg
汤头甘甜而不腻，是属于可以喝的寿喜烧汤。
猪肉片与寿喜汤头十分契合，而且厚实又很耐煮，即使煮到最后才吃，口感依然相当软嫩。
https://i.imgur.com/BF9T5hF.jpg
附餐饮料可以选择红茶与奶茶，当天是选择了使用义美鲜奶的小夜奶茶，喝起来有满满的奶香味。