店名：筷炒KUAICHAO
地址：11073台北市信义区松仁路58号14楼
电话：02-27580520
试吃日期：2022.8.8
图文完整版:https://mrsyangblog.com/kuaichao499/
在信义区想找家庭聚餐或是中式合菜的话，这间位在信义远百的筷炒口味好、餐点精致，
而且用餐环境也很舒适。筷炒现在还有推出$499喝到饱的活动，限时90分钟不管是调酒或
是无酒精饮料都可以，超级划算啊！
筷炒餐厅环
境
筷炒坐落在信义远百A13，搭电梯到14楼直走右转就到了，不要看店面小小的，其实用餐
空间可以容纳很多人。这一片是吧台，专门调制饮品的地方，旁边的黑板上也写着店家最
为推荐的菜品。
▲包厢
区
店内有提供多人聚餐的包厢区，最多可以容纳10位客人。
不管是三五好友聚餐或是家庭圆桌，包厢也都很适合。
菜品介
绍
▲菜埔玉子烧＄150
摆盘很精致，对于菜肴的装饰也很用心，而且这盘刚好适合今天我们五个一人一个，很贴
心。
虽然是很家常的一道菜，但不同的是味道，因为一般菜埔的菜品通常都会稍微的死咸，而
这道菜咸淡相宜，软嫩的玉子烧搭配清脆的菜埔可以说是相辅相成。
▲黄金脆茄塔＄350
这道黄金脆茄塔店员建议在5-7分钟内品尝，所以给了一个的蓝色沙漏，方便让客人在时
间内吃到最好的风味。
真心推荐大家都要来点黄金脆茄塔，就算是不敢吃茄子的朋友也可以来尝试，一入口真的
没有茄子的味道，口感非常像是薯条，外酥里嫩，也不会很油腻，而且摆盘也非常可爱，
茄条份量为12条，我觉得CP值蛮高的。
▲棉花干贝泡饭＄500
也是榜上有名的菜品，最为特别的是上面的棉花干贝，吃起来的口感很绵密，很像在吃云
朵，泡在汤饭里非常够味。
将餐盘摆放上桌后，店员会先倒泡饭的高汤进去，边服务边介绍，高汤是以黑鳕鱼跟蛤蛎
熬煮而成，过程耗尽一天，可谓是非常珍贵，汤头也没有对不起这份情意。
高汤非常够味，能品尝的到海鲜独有的清甜味，每一滴、每一汁都吸收到白米饭里，最后
当然是光盘收场，而棉花干贝是以干贝丝、蛋白、干贝泥制作而成的，真的大推。
千万不要忘记还要加入米香，虽然小小的，但却有大大的加分，跟棉花干贝、泡饭一同入
口，丝毫没有被压制，反而凸显出米香的口感。
这一份我们总共吃了12份这种大小的碗，份量真的很足。
▲干锅爆炒脆肥肠＄380
放上桌后店员还会再翻炒一下，整个香气都瞬间爆发出来，未入口却已经口水直流了。
肥肠厚度刚好，再加上爆炒后放在铁板的那种锅气扑鼻而来，与洋葱、四季豆一同入口，
只能说是天堂，而且丝毫没有大肠的腥味在，光这一点就大大的加分，只是怕辣的朋友要
稍微注意，这道菜有点小辣。
▲宫保虎大虾＄488
我真的非常爱这道菜，大虾跟宫保的碰撞真的擦出火花，辣得够味，爱吃壳的连虾头都要
吸干净，不爱吃壳的也很好剥壳，用筷子稍微分开一下就解体了。
▲盐焗台湾鲷＄680
这道菜也是榜上有名的常客，除了本身的好吃外，可能还有亲自动手的加分吧，真的非常
可爱。
外皮是超级厚的盐巴，所以吃之前要用这根小木槌将盐巴都敲碎，但千万记得不要太用力
，不然等一下不好拨开。
敲开之后店员会把盐巴外皮跟鱼皮一起分开，贴心提醒里面有鱼刺，要小心食用，也不用
再加任何调味了，鱼肉有咸味，刚刚好，也千万小心不要吃到外皮的盐巴，真的会咸到飞
起。
▲梅酒（选择方案：499无限畅饮） 酒后禁止开车，饮酒有碍健康，未满18岁禁止饮酒
。
店员特地跟我们推荐梅酒，说是很少人点但在店员心里面排行第一名，所以我们就冲这句
话点了，完全不辜负我们的期待，酸酸甜甜的梅酒不需要任何东西与它搭配，纯饮就已经
很好喝了，而且酒感很好，没有烈酒的那般辛辣味，非常适合女生饮用。
▲苏打伯爵蜂蜜、可尔必思沙瓦（选择方案：499无限畅饮）酒后禁止开车，饮酒有碍健
康，未满18岁禁止饮酒。
这款苏打伯爵蜂蜜也特别适合女生饮用，虽然是以伏特加为基底，但完全不辛辣，入口是
清清甜甜的蜂蜜，对于想喝酒又怕酒味的人来说，简直是最好不过了。
酒后禁止开车，饮酒有碍健康，未满18岁禁止饮酒。
这款是可尔必思沙瓦，虽然被归在无酒精饮料但其实还是有酒精，而且酒味很浓，连小朋
友最喜欢的可尔必思都盖不过去沙瓦的味道，但好在酒精浓度低。
酒后禁止开车，饮酒有碍健康，未满18岁禁止饮酒。
▲芒果冰钻（选择方案：499无限畅饮）
芒果冰钻是大家最推的，最下面是酸甜可口的芒果泥，上面是气泡饮以及少许碎冰，不含
酒精，不管大人小孩都适合。
▲巴琴优态（选择方案：499无限畅饮）
也是推荐常客，口感酸甜的果汁，是以凤梨、柳橙、红石柳糖浆调配而成，旁边是风干焰
烧的柳橙片。
这是很适合大人小孩喝的无酒精饮料
▲筷炒菜单和无限畅饮的酒单饮料单