图文网志版:
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2022.JUL
日常吃饭以两人居多，所以这种合菜餐厅我几乎没有涉猎。
这天是长住新加坡的好友 Amber 回台所约，
见到了许多好几年不见的朋友们，吃吃喝喝一个中午，聊得开心。
九记的菜色很港式，连订位订菜的方式也十分老港式的随意。
听 Amber 说订位订菜时就打了好几通的电话，跟店家确认菜色，
最终是事先预订了功夫菜冬瓜盅。
这天我们九大一小用餐，抓的预算是每人 1800 元，
原先点的菜还不足够，所以现场再追加了一道奶油伊面龙虾，
最终每人金额约 1700，这样一来就有达到坐包厢的低消。
今天点的菜普遍不俗，最喜爱的莫过于酥炸笋壳鱼与鱼汁滑蛋，
这两吃的菜色要点就是必须要一起点，因为是用吃完鱼的鱼汁再下去炒蛋。
奶油伊面龙虾的龙虾熟度正刚好，肉质紧实伊面也有弹性又充满奶油香气；
百花油条的油条我喜爱更酥脆一些的；
青椒豉汁生肠我认为也是必点之菜，
青椒刚刚好断生、生肠毫无腥味又脆口，与青椒不同程度的脆口感，
调味也够重够好吃，豉汁味道非常甘香。
京都排骨的调味颇咸颇酸，我私自更喜爱甜一些些的风味，
类似的调味我更爱米香的蜜汁排骨。
脆皮鸡也好吃，不过就是道比较容易在其他地方点到的菜，反而没有很惊艳；
酥炸笋壳鱼的肉质外脆内嫩，调味也好，尤其是后面的鱼汁滑蛋更是十足美味，
这一菜二吃可以入围我今年 Fufu 美味十盘的候选名单中。
荔蓉带子是由芋泥包裹着大干贝下去炸，再佐以一旁酸香的羹料，
但对我来说有点太干，不是那么喜欢。
冬瓜盅上桌时，大伙儿的相机都准备好要拍这浮夸的菜色，
整条冬瓜去头去尾去籽后，中间有大量的干货组成鲜美的汤，
也有新鲜的肉片、蘑菇等等，原以为味道会十分浓重，
却是清爽的滋味，冬瓜汤也是夏天适合的汤品，人比较多时也推荐预定这道菜色。
最后的炒丝瓜保留着清脆的口感与鲜甜，推荐。
最后还有冰凉的柠檬爱玉与西瓜做结尾。
本日我个人最推荐菜色有：
奶油伊面龙虾、青椒豉汁生肠、酥炸笋壳鱼与鱼汁滑蛋、冬瓜盅与炒丝瓜，
另外朋友还推荐炸鸡翅，这次没有点到，
下回想要再找几个朋友去点一轮我推荐的这几道菜色加上鸡翅，
顺道提一下，包厢很舒适，值得一吃！
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