餐厅名称：屋马烧肉崇德店
消费时间：2022年6月
地址：台中市北屯区崇德路二段369号
电话：04-22410000
营业时间：11:00-00:00
每人平均价位：详本文
推荐菜色：详本文
图文好读版：https://michaelhuangplus.pixnet.net/blog/post/337605845
阿麦今天要来分享的是台中相当知名的中高价
位烧肉餐厅，“屋马烧肉崇德店”。
小小声说，因为很贵，麦几乎没吃过这种人均
餐费超过$1000的单点烧肉。但发现身边美食
帐的朋友，几乎都吃过屋马、茶六、老井、碳
佐麻里这种中高价位烧肉。这让身为美食部落
客一员的麦惊觉，为了粉丝，应该尝试一下，
所以就在两天一夜的台中行中安插这个行程。
【订位资讯】
网络订位：点我连结
电话订位：04-22410000
餐厅位置、交通及停车
屋马烧肉崇德店顾名思义就位于台中市的崇德
路上，远远就能看见他们家气派的门面。
不过，话说台中人真有福气，这崇德路上几乎
可以算是烧肉的一级战区，除了屋马以外，其
余知名的老井、森森、本格烧肉也都设点在这
一级战区。大家以后想要到台中吃烧肉，来崇
德路就对了。
停车的话，屋马烧肉没有提供停车位，不过崇
德路上有蛮多路边停车格或收费停车场。提醒
大家，越靠近捷运文心崇德站车位越难找。
关于价位
菜单内容还蛮多的，包含有套餐、单点、饮料
、甜点，所以我当天只简单拍了我们吃的“豪
华牛小排双人套餐”的菜单内容。想要了解更
多的，可以点下列连结到官网看菜单。
双人套餐( 连结 )
三人套餐( 连结 )
单点肉类/海鲜( 连结 )
单点野菜/锅物( 连结 )
单点甜点/饮品( 连结 )
关于餐点
以双人套餐来说，最低价的是“经典霜降牛套
餐$1780”，不过服务人员说，这套餐牛肉的
油花较少，比较吃不出优质牛肉的滋味。
价格再往上是麦比较建议的，$2080价位有两
种选择“澳洲和牛套餐”及“豪华牛小排套餐
”。当天我们原本是想点“澳洲和牛套餐”，
但因为售完所以只好选“豪华牛小排套餐”。
不过，可想而知，会售完就是因为大家都认为
“澳洲和牛套餐”的CP值较高，所以，这资讯
提供给大家参考。
我们点的“豪华牛小排套餐”，整个套餐包含
饮料跟甜点的话有十三道，这不包含传说中屋
马免费提供的超美味鸡汤。
鸡汤
提到屋马很难不提起他们家的鸡汤，免费，好
喝，无限续汤。喝起来很浓郁，但有点偏咸，
然后我猜，应该有搭配干贝及香菇下去熬。
美国安格斯牛小排(厚)
这个套餐有厚跟薄的，厚的好吃没话说，牛肉
的嫩度跟高温逼出来的油香都充分在口中释放
。
但，薄的，真的很不行。因为肉薄且小片，充
满油脂的牛小排就在烤网上收缩的更小更破碎
，几乎不成片状，比网洞还小。我没有推，它
们就掉到火坑了。而且很难控制火侯，所以最
后吃到的都是一些焦碎肉，无言。
安心梅花猪
麦我很不得已才会在烧肉店吃猪肉，但他们家
的吃起来很可以耶，没腥味，烤的微焦脆的肉
加上肉片上的辛香料，好吃。
屋马主厨沙拉(日式胡麻口味)
这个，大推，不只好吃，而且生菜给的很多很
多很多，比好市多那个应该取名“沙拉鸡肉”
的“鸡肉沙拉”多很多。而且沙拉酱加胡麻酱
的调味也很棒，这个我吃光光。
大和海鲜粥
原本是白饭，加$100可以换成这个，建议换，
白饭太无聊。来之前就有朋友推荐这道，实际
体验觉得还不错吃，里面的海鲜料不少，口感
有点像用玉米浓汤煮的海鲜粥。
可尔必思
应该没有人推荐屋马的可尔必思吧? 我跟你
说，喜欢可尔必思的一定要喝喝看，麦是可
尔必思控，一喝就发现，他竟然比市售瓶装
的可尔必思还要浓，比较接近薄一点的养乐
多。
↓其他餐点食材
关于空间及服务
首先，超级推崇屋马崇德店的服务。他们家
的服务走的不是90度鞠躬的那种，而是更贴
近心里的那种。每一桌都有固定的服务人员
，我们从点餐到离场，都能感觉需求有被默
默观察，并精确的提供对应的协助。
而且不得不说，服务人员默默观察到麦有在
经营部落格，在用餐的最后的那块沙画版也
真的有收买到麦的心啦。(这个沙画，通常
用在庆生的时候，用餐前跟服务人员讲一下
，应该都能给寿星一个很不错的惊喜)
店内空间相当气派，有两层楼，每个座位都
是四人以上大空间，用餐的体验也是相当舒
适。
总结感想
整体来说，我不敢说那些食材值不值得这个
价，但我敢说，整体用餐体验绝对值这个价。
而在食材餐食的部分，我觉得大部分的菜色
都还算不错，只不过有一些吃的是食材的等
级，而有一些食材普通，但吃的是制作及调
味。
餐厅资讯
屋马烧肉崇德店
营业时间：11:00-00:00
电话：04-22410000
住址：台中市北屯区崇德路二段369号
官网：连结