餐厅名称：峰鮨 (峰寿司仁爱市场店)
消费时间：2022年/6月
地址：基隆市仁爱区爱三路21号2楼 (仁爱市场摊位B42)
电话：02-2428-3139
营业时间：星期二至日11:30-19:00 (星期四至16:00，星期一公休)
每人平均价位：300元
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：综合生鱼片、味噌汤
好读图文版：https://sixteen-chateau.blogspot.com/2022/07/2.html
在基隆，除了到基隆庙口找寻美食外，
位于爱三路上的仁爱市场也是美食聚集之地。
除了传统的台式美食外，作为海港城市的基隆，
也是许多新鲜渔获上岸之地点，因此这里的日式寿司店的数量也不少，
这次就尝尝位在市场2楼的峰鮨(峰寿司)吧！！
峰鮨(峰寿司)的位置非常好认，就在市场手扶梯的附近，
木造的日式装饰，配上打着蓝灯的玻璃板，远处就可以发现他了。
因为位在市场的关系，这家寿司店的位置并不大，
大家都是坐在围绕摊位的吧台上用餐，
可以清楚地看到师傅在里面备料。
虽说只是市场的摊贩，但他们有贩售的种类非常多，
有生鱼片、丼饭、炸物，还有烤物跟各类炒物，
因为在网络上看到很多人大推他们的综合生鱼片，
所以就先点了这道。
综合生鱼片有提供四种鱼类，鱼肉的色泽非常鲜艳，
只是看外表都觉得是种视觉享受鲑鱼的油花非常漂亮，
鲔鱼的色泽也很漂亮，很像红宝石，
旗鱼、青甘也表现不错
每一款生鱼片吃起来都鲜甜无腥味，里面并无碎冰，
厚度也够，吃了让人感到无比幸福。
味噌汤的料非常多，里面有许多的鱼肉和豆腐
调味也很棒，不会过咸
我还加点了一份炙烧星鳗寿司，
价格虽然不便宜，但上桌时看到寿司留有常常的尾巴，
吃起来肉质非常细致，也不会过甜，
油脂丰厚且细致，还能尝到星鳗的味道，
只能说这个品质对得起这个价格。
总结来说，峰鮨(峰寿司)是个我会再度回访的地方，
用餐人数虽然众多，但是翻桌率很快，不会等太久的时间，
虽然是市场的摊贩，但是店员的服务态度都很好，
会让人觉得是一个舒服的用餐体验，
当然，仁爱市场并非只有寿司，
最近许多的文青咖啡、甜品店也开始进驻，
加上为数众多的传统老店，下次再访应该会特意留个肚子，尝试更多的美食