餐厅名称：鼎泰丰 SOGO复兴店
消费时间：2022年/6月
地址：106台北市大安区忠孝东路三段300号B2
电话：02 8772 0528
营业时间：10:00-21:00
每人平均价位：500
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：小笼包 丝瓜小笼包 酸辣汤
官网：https://www.dintaifung.com.tw/
注意事项：
好读食记:https://joghostchen.pixnet.net/blog/post/564894262
鼎泰丰之前吃过几次,不过最近到了杭州南路两家小笼包店:杭州南路小笼包店与盛园
犹豫要吃哪家,最后走进盛园尝了几口才又想念鼎泰丰，于是又回归心中第一名的鼎泰丰
小笼包。
这次到访的是SOGO 鼎泰丰 复兴店。
一、菜单
菜单(图多请见网志https://joghostchen.pixnet.net/blog/post/564894262)
我点的了
小笼包 一笼6个 $138
丝瓜虾仁小笼包 一笼6个$204
酸辣汤 中份 $160
炸酱面 1份 $140
排骨蛋炒饭 1份 250
+一成服务费(10%)
这一餐总计 $981
二、料理口感
小笼包入口肉很鲜嫩汤汁里人回味
皮很薄，不烂，加上内馅调味适中，ㄧ咬汤汁倾泻而出，口感极佳。
内馅猪肉饱含高烫，不会油腻，且没有其他汤包有时候会让人有点怕的猪肉味，整体而言
，外表内在兼具
https://pic.pimg.tw/joghostchen/1656840091-755021675-g_n.jpg
丝瓜汤包和小笼包外皮一样，薄而透，可以看到内里的丝瓜的青色和虾仁的粉色。
丝瓜小笼包咬一口，丝瓜味散开，虾仁一样鲜嫩
内馅融合丝瓜清甜和虾肉鲜味，整体口感清爽鲜甜
排骨蛋炒饭
整体而言，炒饭的口感调味也是属于比较简单清爽。
炒开的饭，不过糊不过干，粒粒分明，简单调味，只有搭配青葱和鸡蛋拌炒，
不会油腻，简单好吃。
排骨，是大片不带骨醃过再炸的排骨，上面洒些胡焦粉，外观口感均少油，也是很有水准
，整体而言也是好吃，但这次的排骨，感觉跟前次比没像之前好吃。
https://pic.pimg.tw/joghostchen/1656839841-2435325408-g_n.jpg
炸酱面乍看之下，感觉和外面市售无异，拌匀后，吃下一口面，觉得面煮的口感很好，熟
度刚刚好。
豆干绞肉咸香入味，不会太咸，搭配软硬恰中的细面条，吸附酱汁，是好吃的炸酱面
酸辣汤绝对是水准之作，将豆腐切的细如丝，酸辣调味极好，不会有其中一味过于抢味，
或是流于辣而不酸、或是形似大卤汤。
整体而言，色香味兼备，是必点汤品。
总评:鼎泰丰的美味果然不会令你失望，小笼包和酸辣汤更是值得必点!!!
【鼎泰丰 SOGO 复兴店】
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地点： 远东SOGO 台北复兴馆
地址： 106台北市大安区忠孝东路三段300号B2
营业时间： 10:00-21:00
电话： 02 8772 0528