[食记] 台北 美福大饭店 晴山日本料理寿司割烹

楼主: Furella (Furella)   2022-06-10 23:57:04
图文网志版:
https://bitesize.tw/taipei-haruyama/
2022.MAR.
入住美福饭店后的第一餐,安排在晴山日本料理晚餐。
已经好几年没有在台北吃寿司割烹,心中有些期待,
但整体结果我认为是差强人意,主要原因是我认为寿司部分太少,
真正的握寿司只有三贯,且只有一贯北寄贝是生的,
其余两贯鱼肉皆为炙烧,且炙烧品质不太优,饭粒都烧焦,入口有苦味。
当下吃完的感觉是“有吃到新鲜鱼料还算不错啦!不过再访率极低。”
吃饭气氛满好的,我们把宝宝揹在胸前,餐厅也特地安排一个角落的位子给我们。
印象比较深刻好吃的有酱油醃渍的黑鲔鱼中大腹,独特酸味十分迷人;
紫海胆浓郁的甜味爆击;海苔包裹的大腹正好中和掉非常油的口感;
铁板烧和牛极为柔嫩,份量也很恰好,太油的肉无法吃太多,
蔬菜也非常美味,尤其是表皮微焦的日本山药。
不过比起品质稳定的米香、潮粤坊,这里我认为不会是我想吃日本料理时的首选。
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好吃的渍鲔鱼
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落漆的烧焦米
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甜味爆击的紫海胆
作者: invlaw (beinvlaw)   2022-06-11 18:17:00
客人多吗?
楼主: Furella (Furella)   2022-06-13 12:23:00
当天晚上吧台区是满座的

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