面屋高
消费时间：2022年6月1日
地址：高雄市新兴区中山一路115号B1-B区
营业时间：11：30～21：00
电话：(07)236-0385
餐点价格：天堂豚骨拉面220元、日式炸鸡50元
交通资讯：捷运“美丽岛站”下车步行前往
图文网志：https://ajay.com.tw/menyataka/
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今天美丽岛站地下街又新开了一家“面屋高”拉面店，与昨天所分享的咖哩店一同开幕，
也让这边的美食类别越来越丰富，像个人是超喜欢吃拉面的，这家也算是我过去吃过的拉
面中特别有印象的口味，所以当然也是马上就来报到了。
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“面屋高”原本位于六合一路上，由于贩售的是高雄比较少见的泡系拉面，在当地也算小
有名气，这次不知道什么原因迁移到美丽岛站内，原本我还以为是开分店呢！
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店家位于转角处的绝佳位置，采开放式的装潢，两侧都可以进入，座位皆以吧台桌为主，
算是一个人用餐的天堂，我观察了一下今天的顾客也多数是一个人来吃，另外店家对面的
座位也可以利用，开幕日的人算是不少呢！
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最内侧的地方则是厨房，可以看到拉面的制作过程，中午时间相当忙碌。
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上面还有一些日式建筑模型，在等待的期间可以拍拍看看。
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他们的“菜单”分为“天堂”与“地狱”系列，以“豚骨”汤头为基底，与各种“配料”
去做搭配，而地狱就是加辣味的意思。其他还有小菜、炸鸡、叉烧饭等可以另外单点。
[日式炸鸡]
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由于有网友推荐一定要吃他们的炸鸡，所以我也点了一份小的“日式炸鸡”，里面共有两
块，每一块都还蛮大的。
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这个一定要趁热吃，我一口咬下去他的汁整个滴出来，鸡肉带着酱油胡椒的香气，确实相
当独特美味，另外一块还带有鸡皮，口感酥、香、脆，确实如网友推荐所说，一吃就爱上
了。
[天堂豚骨拉面]
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今天点了“天堂豚骨拉面”，内容有叉烧肉、葱花、豆芽菜、紫洋葱碎、海苔，以及要的
汤头及面条。
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“汤头”选了“浓”口味，表面浮了许多细致的白色泡泡，是泡系拉面的特征，翻搅了一
下泡泡下方是褐色的汤头，喝起来既浓郁又温和，也不会过咸，蛮好喝的，看Google还有
人点了隐藏版的“超浓”，如果想吃更重口味的朋友不妨可以点点看。
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“叉烧”共有两片，上头的纹路肥瘦肉都有，另外也经过炙烤，在咀嚼时会带有点焦香味
，口感也不错，看他们脸书也蛮常宣传“叉烧饭”，大概可以想像那个味道了。
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“配料”中有葱花、紫洋葱碎，以及大量的豆芽菜，其实个人没那么爱豆芽菜，因为咬起
来比较辛苦，倒是很喜欢紫洋葱碎的搭配，细丁状口感较好，而且也增加了香气，挺不错
的。
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“面条”面条选了推荐的细面，硬度似乎无法选择，不过他们也算掌握得不错，硬度适中
，细面的好处就是面与面之间能够夹带更多的汤汁，果然是相当不错的搭配呢！
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再访“面屋高”，虽然更换了地点，不过味道依旧美味，招牌的“天堂豚骨拉面”颇具特
色，没吃过泡系拉面的朋友们可以试试看，“日式炸鸡”也是必点，这样搭配下来也是非
常满足的一餐了，然后这边的交通方便，下捷运就可以用餐，不用出去淋雨晒太阳也可以
聚餐的场所，吃饱后在地下街内逛逛，看看光之穹顶的表演也是蛮不错的呢！