餐厅名称：墨sumi 海鲜丼ぶり
消费时间：2022/04
地址：桃园市中坜区民生路85号
电话：(03) 426-0608
营业时间：11:30 ~ 14:00; 17:30 ~ 20:30; 礼拜二公休
每人平均价位：250 ~ 600
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/231902557
这天来到桃园中坜拜访了一间很漂亮也在Google Map上有高评价的海鲜丼—墨sumi，小店
内干净舒适，而且丝毫不会闻到海鲜的腥味，我们消毒双手后入座时，更能欣赏老板在处
理海鲜丼的手法，干净、俐落、迅速，看来是间用餐感受很舒服的小店。
点完餐后会先奉上有海带芽的味噌汤，白味噌汤头下是鲑鱼底的鲜甜，喝完如果不够还能
自行到后方去盛装，续碗的味噌汤有时还能捞到一些鲑鱼骨边细肉，脂肪更香。
招牌的墨の海鲜丼以用料来说很丰盛，而且鱼料除了鲑鱼鲔鱼外，还有一片炙烤过鱼肉变
换香气，两尾胭脂虾跟一尾大虾也虾肉鲜甜Ｑ弹，搭配炙烧星鳗、炙烧干贝、鲑鱼卵和海
胆，这样的ＣＰ值也很有诚意了，而芥末也是用正统的研磨山葵，上桌前已经充分用酱汁
调味过，直接扒入嘴里就很美味了，此外醋饭还保有一些温热，米粒也饱满弹牙又好咬，
相当理想的海鲜丼饭呀。
另外星鳗鳍边肉丼也是表现得很理想，炙烤过的香气好开胃，份量也不会少，以这个价格
在中坜来说已经比很多店家实惠，喜欢也可试试。