餐厅名称：幸福小煮日式居家料理
消费时间：111年/4月
地址：花莲县花莲市中美路293之2号
电话：0938-217551
营业时间：中午11:00-14:00 晚间17:00-21:00(周日公休)
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晚上经过中美路时，总是会有股温暖的灯光从这间老屋的门窗之间透露出来。从外观给人
的感觉就很像是要回家用餐时的舒适感，而幸福小煮日式居家料理正恰如其名。
其实这间主打着冲绳饭团的日式小店从开店以来，就躺在我的待吃清单中许久，今天刚好
趁著有机会就来试试看吧，看看能不能找回在疫情以前，到冲绳当地旅游时的美好记忆。
就算是开车过来用餐的朋友也不需要担心停车问题，因为对面一整排都有路边白线可以停
车，在交通地点上来说相当方便。
内用点单与外带菜单除了都很可爱之外，在品项上有些许的不一样。点单上有的招牌冲绳
饭团之外，内用也提供了丼饭、定食，以及乌龙面等餐点。如果再点上几份扬物小点，就
会是丰富又完整的用餐选择。
***和风海带丝
和风海带丝除了是餐前的小菜以外，也常会被拿来当作一格格的精致日式便当菜色呢。处
理上只要简单的调味并佐上白芝麻搭配，吃起来滑顺爽脆的口感相当开胃。
***玉米香酥可乐饼
外酥内馅饱满的玉米可乐饼，与一般包肉馅的可乐饼相比，吃起来也比较不那么重口味。
很喜欢内里是绵密软嫩的马铃薯泥馅，吃起来有一种奶香味。再与底下芥末酱搭配着吃，
甜咸辛香之间的交错相当特别。
***冲绳饭团(起司猪排猪肉玉子)
之前就在冲绳吃过超人气的ポークたまごおにぎり机场分店，而这间小店在冲绳饭团的原
度算满高的。并且除了冲绳饭团中最经典的搭配“午餐肉”之外，起司猪排的浓郁脆口，
和玉子蛋的软嫩搭配都很合拍，吃完就会很有饱足感了。
意外地是，就算里面为双炸排，也不会显得油腻，放到冷掉以后再吃，味道也都还不错喔
。最后是饭团里米饭的部分，压的不会太紧密而影响口感。是在咬下去以后，内部空间仍
旧游刃有余的那种。
***和风照烧鸡腿
不得不说日式定食在摆盘的呈现上，可以说是色香味俱全都兼顾到了。而老板在和风酱烤
的功力很厉害，带点甜香的酱汁都已经完整吸附在鸡皮与鸡肉之中。肉质是属于吃起来比
较扎实咬感的那种，如果再软嫩一些，我应该会更加喜欢。
在色彩缤纷的小菜之中，炸豆腐使用了板豆腐，与我自己所偏好的嫩豆腐相比，在口感与
炸皮的搭配就比较不是我的菜。然后撒上了满满柴鱼相衬的凉拌菜心，在越来越热的夏天
，就很爽口又开胃。最后是配料满满的汤品，在调味上也都恰到好处，味噌与蔬菜的鲜甜
，喝起来不会太咸。
总结来说，除了整个用餐的氛围相当温暖舒服之外，冲绳饭团也是我这趟来相当喜欢的餐
点之一。从疫情爆发开始已经两年多的时间了，就算不能出国旅游，也要来回味一下当初
去冲绳自驾时的美好时光吧？