[食记] 桃园中坜区。中原脆皮炸鸡

楼主: larle (岌岌可危)   2022-04-24 23:18:59
餐厅名称:中原脆皮炸鸡
消费时间:2022年/4月
地址:桃园市中坜区日新路112号外摊位
营业时间:约12:00-00:00
图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/04/blog-post_24.html
在中坜汤翅情报文里,有板友提及蔡金来地瓜球旁的汤翅
。查询蔡金来地瓜球地址后前往,这天未见地瓜球摆摊,且摊
位是收在日新路112号对面。然而张望摊位左右并没有卖炸鸡的
店家,仅112号前见着这家中原脆皮炸鸡,只能当作就是它。
这里的品项只有五种,基本炸鸡三项:鸡翅、鸡腿、腿排
,再加上鸡皮和甘梅地瓜条。橱窗里有已炸好的,点餐后会再
入锅回炸。
鸡翅 15元 鸡腿 35元 腿排 35元 甘梅地瓜条(小) 50元
炸物起锅后会放入脱油机,因此吃来挺干爽。
https://i.imgur.com/HWJccXO.jpg
炸鸡外皮酥脆不过厚,鸡肉有醃过。鸡腿和鸡翅的肉质扎
实偏干,反倒是腿排相对嫩些,还带点肉汁。椒盐粉香气一般
,咸度略高。
https://i.imgur.com/zKhi1Vd.jpg
地瓜有甜有绵,只是吃起来同样较干,面衣脆但稍厚。
这天拜访时,一度以为摊位无人,才发现老板坐在一旁的
无骨鸡爪摊上,再过去则是东山鸭头摊,不知老板是否一人分
饰三角。

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