餐厅名称：无一物海产粥
消费时间：2022年/2月
地址：台湾台北市大安区金华街183巷22号
电话：+8862 2321 2336
营业时间：11:00 - 14:00；17:00 - 20:30 (周一公休)
每人平均价位：240 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：胭脂虾仁饭/红糟肉/炸豆腐
官网：https://www.facebook.com/wuyiwu22/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/04/wuyiwu-seafood-congee.html
2022年2月16日和朋友们约好
在台湾台北大安吃午餐
我们这天来到了无一物海产粥
无一物海产粥位于金华街上
邻近捷运东门站
店内的生意蛮好的
用餐时间店内座位都坐满了
我们等了约20分钟才有位子
店里的料理以海鲜为主
有胭脂虾仁饭和海鲜粥
也有一些非海鲜的炸物
以及限量的新鲜渔获！
我们这天点了以下这些：
秘制红糟肉(大)一份，130 TWD
炸豆腐(大)一份，90 TWD
古早味鸡卷(大)一份，110 TWD
胭脂虾仁饭一碗，80 TWD
胭脂虾仁饭(虾加量)一碗，140 TWD
招牌海产粥一碗，160 TWD
顺带一提，这里只收现金
https://imgur.com/aeP3FWE.jpg
红糟肉炸的蛮香的
有着红糟的香气
吃起来肥瘦适中
配上点小黄瓜和沾酱吃起来蛮不错的
炸豆腐炸的金黄
外皮酥酥的里面很软嫩
配上点酱汁的提味更好
鸡卷炸的口感干爽不油腻
里面塞的料蛮扎实的
是还算不错的小菜
但个人比较偏爱豆腐和红糟肉
https://imgur.com/M9IOBJM.jpg
再来则是我们的主食之一
虾加量后的胭脂虾仁饭
虾的数量令人非常期待！
不同于台南虾仁饭使用的火烧虾
这里使用的是胭脂虾
口感不同于火烧虾那样紧实有弹性
单只的份量比较大
但肉质口感比较松散一些
个人觉得这样的特色也很好
除了胭脂虾仁之外
还加入高汤和葱段以及虾油拌炒
闻起来香气很不错
浸润了饭的口感
这里的虾仁饭有点像炖饭
吸收了汤汁的精华
但米芯相对不会那么硬
属于比较湿软的类型
配上较大的胭脂虾仁
吃起来也是非常过瘾！
https://imgur.com/u40J8Qm.jpg
招牌海产粥给的料很丰富也很新鲜
有虾子，小卷，蚵仔，肉丝
以及当季鲜鱼和鱼皮
配上一点芹菜和油葱
汤算是蛮能喝的出鲜味
不过口味咸度算是比较清淡一些
可以适量加点白胡椒粉提味
粥的米饭部份比较像是
白饭加汤汁的口感
而不是那种从生米开始煮的口感
这部分就看个人偏好了
无一物海产粥
主食以个人的喜好来说
我会比较喜欢胭脂虾仁饭
更胜过海产粥的部份
这里的胭脂虾仁饭
我认为跟台南常见的火烧虾仁饭
其实是不一样的料理
个人蛮喜欢这里虾仁炖饭的香
以及胭脂虾的大
是很值得一试的料理