餐厅名称：无一物海产粥
消费时间：2022年/2月
地址：台湾台北市大安区金华街183巷22号
电话：+8862 2321 2336
营业时间：11:00 - 14:00；17:00 - 20:30 (周一公休)
每人平均价位：240 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：胭脂虾仁饭/红糟肉/炸豆腐
官网：https://www.facebook.com/wuyiwu22/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/04/wuyiwu-seafood-congee.html
2022年2月16日和朋友们约好
在台湾台北大安吃午餐
我们这天来到了无一物海产粥
无一物海产粥位于金华街上
邻近捷运东门站
店内的生意蛮好的
用餐时间店内座位都坐满了
我们等了约20分钟才有位子
店里的料理以海鲜为主
有胭脂虾仁饭和海鲜粥
也有一些非海鲜的炸物
以及限量的新鲜渔获！
我们这天点了以下这些：
秘制红糟肉(大)一份，130 TWD
炸豆腐(大)一份，90 TWD
古早味鸡卷(大)一份，110 TWD
胭脂虾仁饭一碗，80 TWD
胭脂虾仁饭(虾加量)一碗，140 TWD
招牌海产粥一碗，160 TWD
顺带一提，这里只收现金
红糟肉炸的蛮香的
有着红糟的香气
吃起来肥瘦适中
配上点小黄瓜和沾酱吃起来蛮不错的
炸豆腐炸的金黄
外皮酥酥的里面很软嫩
配上点酱汁的提味更好
鸡卷炸的口感干爽不油腻
里面塞的料蛮扎实的
是还算不错的小菜
但个人比较偏爱豆腐和红糟肉
再来则是我们的主食之一
虾加量后的胭脂虾仁饭
虾的数量令人非常期待！
不同于台南虾仁饭使用的火烧虾
这里使用的是胭脂虾
口感不同于火烧虾那样紧实有弹性
单只的份量比较大
但肉质口感比较松散一些
个人觉得这样的特色也很好
除了胭脂虾仁之外
还加入高汤和葱段以及虾油拌炒
闻起来香气很不错
浸润了饭的口感
这里的虾仁饭有点像炖饭
吸收了汤汁的精华
但米芯相对不会那么硬
属于比较湿软的类型
配上较大的胭脂虾仁
吃起来也是非常过瘾！
招牌海产粥给的料很丰富也很新鲜
有虾子，小卷，蚵仔，肉丝
以及当季鲜鱼和鱼皮
配上一点芹菜和油葱
汤算是蛮能喝的出鲜味
不过口味咸度算是比较清淡一些
可以适量加点白胡椒粉提味
粥的米饭部份比较像是
白饭加汤汁的口感
而不是那种从生米开始煮的口感
这部分就看个人偏好了
无一物海产粥
主食以个人的喜好来说
我会比较喜欢胭脂虾仁饭
更胜过海产粥的部份
这里的胭脂虾仁饭
我认为跟台南常见的火烧虾仁饭
其实是不一样的料理
个人蛮喜欢这里虾仁炖饭的香
以及胭脂虾的大
是很值得一试的料理