餐厅名称：将军居酒屋
消费时间：2022年3月25日
地址：台北市中山区林森北路145巷24号
电话：（02）2511-1865
营业时间：周一至周六18:00～03:00，周日休息
每人平均价位：1,300元
推荐菜色：起司可乐饼
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台剧“华灯初上”的故事背景，发生在台北市中山区条通商圈的一家日式酒店，随着这出
剧爆红，也让不少戏迷、饕客到条通商圈朝圣。我和同样追完“华灯初上”的A姓友人相
约，2022年3月25日要到将军居酒屋用餐，而这家日式居酒屋的特色，就是它有卖义式料
理—披萨（Pizza）。
我预期今天会喝酒，所以搭捷运赴约，和朋友约在中山站2号出口旁，新光三越南西店一
馆入口处。从这里出发，步行到将军居酒屋，只需要8分钟。
我一路上和A姓友人介绍这家店，虽然条通商圈的夜生活很丰富，但是将军居酒屋是当地
少数开到凌晨3时的居酒屋。我们俩边走边聊天，随然途中有点小迷路，但不一会儿，就
看到前方一块红底白字的招牌写着“将军居酒屋”。
这家店从门口开始就洋溢浓浓的日本风，进门后上前接待我们的服务人员，也操著日本口
音（不确定是不是日本人），玄关也摆放著日本武士盔甲摆饰，店家整体风格相当一致，
并没有令人感到突兀的地方。在扫过实联制条码后，服务人员安排我们入座。这里的座位
大致分为两个区块，一边是多人座位，另一边则是单人与双人座。
服务人员接着送上菜单及酒单，这家店的炸物选择不少，但烧烤串类较少。我已打定主意
要吃和风炸鸡，以及综合披萨（9吋）、和风一口牛排。A姓友人则点了起司可乐饼、酥炸
溪虾等料理。饮品部分，我和A姓友人分别点了可乐嗨（Highball＋可乐）、梅酒。（请
理性饮酒，未满18岁禁止饮酒）
店家先是招待一盘毛豆，让我们开开胃。饮品、各式炸物也很快就送上桌。
首先品尝的是起司可乐饼，不沾酱单吃，我觉得口感稍嫌单薄。但一层薄薄的外皮炸得金
黄酥脆，我觉得很不错。如果再加上高丽菜丝、沾酱一起食用，口感瞬间变得很有层次，
味道也更加丰富。
和风炸猪排（忘记拍照）及和风炸鸡、香烤鱿鱼也陆续上桌。其中，我比较喜欢香烤鱿鱼
，鱿鱼有嚼劲，却又很好咬断，不会嚼得咀嚼肌很酸，咀嚼过后可以感受到鱿鱼的香气。
接着端上桌的是酥炸溪虾、和风一口牛排，以及综合披萨。这三样料理中，我最喜欢综合
披萨，我认为最少都有披萨连锁店的水准（褒义），而且饱足感很够，相当适合三五好友
一起分享。吃饱后时间还早，我决定和A姓友人到附近的酒吧续摊。