餐厅名称：永腾熟成牛排馆
电话：02 2988 3619
营业时间：11:30–14:00, 17:30–22:00
地址：新北市三重区重阳路三段132号
无音乐。有图真相网志版：https://leafyeh.com/yong-teng/
消费时间：2022.03
每人平均价位：720
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：牛排类，至于哪一种看个人对肥瘦的喜爱不同
官网：略
=====我是分隔线======
三重美食除了小吃之外，最多的大概就是火锅店跟牛排馆，
今天介绍三重重阳路上的‘永腾熟成牛排馆’，某晚朋友被生火烧到约吃，正好想吃肉就
约好直杀三重。
‘永腾熟成牛排馆’属于中价位的牛排馆，蛮适合周末家人吃饭、庆生聚餐！
店内空间挺大，比较特别是‘永腾熟成牛排馆’部份座位采类似涮涮锅的半开放包厢座，
用餐环境舒适，且兼顾了隐私，这点我蛮喜欢的。
汤品、小菜、饮料、冰品都采自助吃到饱吧费区，
小菜有醃萝卜、泡菜、咸蚬仔，看得出用心但总觉得咸蚬仔跟牛排不是很搭，比较推泡菜
跟醃萝卜，可以去除牛排的油腻感。
罗宋汤的配料非常有诚意，如果两种汤都想试试，建议先从口味较清淡的培根玉米浓汤开
始。
罗宋汤的配料非常有诚意，牛排修下来的边角肉全入汤里，这天平日下午过来没啥客人，
汤锅捞起来真的满满都料！
但撇开肉料，罗宋汤本身炖得也相当好喝，大推！
‘永腾熟成牛排馆’- 前餐 帕玛森软法(奶油鱼卵酱)
前餐的面包是帕玛森软法，搭配的抹酱是奶油鱼卵酱，我反而比较喜欢面包直接吃的口感
。
‘永腾熟成牛排馆’的餐具用了不少巧思，抹酱小抹刀和盘子都相当别致。
‘永腾熟成牛排馆’- 安格斯肋眼心沙朗 (21oz) (3分熟)
点餐前一直犹豫要点安格斯熟成翼板+秘制溏心牛肉饭，还是直接点肉吃到爽的安格斯肋
眼心沙朗。
最后还是点了21oz的安格斯肋眼心沙朗，昨晚刚重训完，多补充点蛋白质！
且坦白说这不算高级的牛排部位，但如果这块都能处理得好入口，其他部位应该都不会有
太大问题。
随着牛排上桌的NuBroiler造型牛排小菜刀相当可爱，原本以为只是噱头，但其实使用起
来也挺好切的，
跟传统牛排刀相比，还可以磨刀随时保持切刀的锋利。
加热用的岩盘石则是类似前几年韩国球牛排的概念，可以将牛排加热调整到想要的熟度。
安格斯肋眼心沙朗属于油花较少的部位，三分熟留下肉汁的水分，吃起来不至于嚼到下巴
掉下来 哈哈
柑橘烧肉酱跟牛肉很搭，但我更推‘永腾熟成牛排馆’的蒜片，酥脆类似洋芋片，但没有
油腻感跟焦苦味，配上牛排特别好吃！
原肉跟重组肉不同，每块肉的肉型、不同位置的厚度多少都略有不同，
因此三分熟通常是指肉中心的部位，可以看到下方这块肉的熟度就大概5分上下，这是蛮
正常的情况！
‘永腾熟成牛排馆’- 炙烧小卷
佐酱是蜂蜜芥末酱，但我觉得单吃小卷的食材鲜度就很好吃了！
后记：
‘永腾熟成牛排馆’不管是餐具、餐点上都挺不错，点餐介绍服务更有王品的影子。
有些人可能会觉得在三重这价格偏高，但其实以肉质、份量、火侯控制来看，
个人觉得CP值相当高，起码在台北要吃同水准的餐点，最少要再多1~2成的价位！
附近停车建议可以考虑‘中华民国全国渔会三重示范鱼市场停车场’，捷运的话菜寮跟三
重国小站走路过来都有一段。