餐厅名称：丁姐碗粿
消费时间：2022年/3月
地址：台湾台北市大同区延平北路二段272巷4号
电话：+8862 2553 5997
营业时间：08:00 - 14:00 (周一公休)
每人平均价位：70 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：大肠葱肉碗粿 / 虱目鱼丸汤
官网：https://www.facebook.com/DingWagui/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/03/ding-wagui.html
2022年3月16日，这天中午和朋友约好
去台湾台北大同区的大稻埕一带吃午餐
于是我们来到了丁姐碗粿
丁姐碗粿位于延平北路二段的巷子里
邻近捷运大桥头站
这里除了有传统的古早味碗粿
也有比较有特色的口味
像是虱目鱼碗粿和大肠葱肉碗粿
不过我们这天中午来到时
虱目鱼碗粿和大肠葱肉碗粿已经卖完了
所以我这天点了这些：
一份古早味碗粿，40 TWD
一碗虱目鱼丸汤，30 TWD
这里只收现金
不收信用卡和行动支付
有一点不方便
店内有内用的座位区
不过座位数比较有限
https://imgur.com/bXq0bxy.jpg
很快我们的餐点就上桌啦！
https://imgur.com/5I7cPU8.jpg
鱼丸汤上面撒了蒜酥和芹菜
和清爽的汤头很搭
再洒上一点白胡椒粉我觉得更香！
而虱目鱼丸用料相当扎实有弹性
蛮值得点一碗作为碗粿的搭配
碗粿已经淋上了蒜蓉酱油
再配上辣椒看起来很可口的感觉！
https://imgur.com/XX1Uukn.jpg
碗粿的粿体本身米香十足
而且口感Q弹
里面还有肥瘦适中的猪绞肉
以及红葱头提升香气
碗粿里面有香菇还有鸭蛋黄
用料很丰富且使得整体更加趋近完美
整体碗粿配上甜咸的蒜蓉酱油
以及辣椒的辣度
吃起来是相当经典的古早味美食！
不过没吃到这里的特色口味
虱目鱼碗粿和大肠葱肉碗粿
还是蛮可惜的
所以我吃完后决定和老板下订
订了5个虱目鱼碗粿以及5个大肠葱肉碗粿
总共是450 TWD
还送1个古早味碗粿！
2022年3月19日这天，早上我就骑着Youbike
从新北新庄出发
一路沿着河岸骑到了台北大同的大稻埕一带
来拿我的碗粿啦！
再骑Youbike拿回家后肚子蛮饿的
首先先用微波炉加热
来试试看虱目鱼碗粿
虱目鱼碗粿上面还洒了点蒜酥
里面的用料除了有虱目鱼块
还有切片的虱目鱼丸！
当然还是要搭配经典的蒜蓉酱油和辣椒啦！
碗粿本身的米香依旧
但内馅换成了无刺的虱目鱼肉
以及切片的Q弹虱目鱼丸
配上酱汁依旧是非常好吃
再来则是来试试看
大肠葱肉碗粿！
大肠葱肉碗粿和古早味碗粿
一样都有一颗鸭蛋黄
不过里面就没有香菇了
但猪绞肉和红葱头等都还是有放
主角大肠先卤制后
再和猪绞肉及红葱头一起拌炒
味道入味的很足之外
口感也是软Q软Q的！
配上酱汁和米粿
一口吃下真的香又美味！
我觉得丁姐碗粿的粿体很Q
配上内馅和酱汁更是赞不绝口
口味我觉得都很好吃
但若以个人偏好来排序
我觉得大肠葱肉碗粿 > 虱目鱼碗粿 > 古早味碗粿
顺带一提
外带回去的碗粿用电锅加热的话
用碗装的碗粿要记得再用个容器盖著
不然碗粿会因为水蒸气凝结变得太湿
失去其本身的Q弹感