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餐厅名称：鮨迹日本料理-土城日月光店
消费时间：2022年/2月
地址：新北市土城区学府路二段210号美食街B2
电话：无
营业时间：AM11:00~PM09:00
每人平均价位：$250
可否刷卡：可
有无包厢：无
板桥江子翠巷弄间的人气高档平价日料“鮨迹日本料理”，于土城日月光插旗！进驻日月
光美食街，提供经典生鱼片丼饭以及日式定食套餐，在土城也能享有同样的新鲜和美味。
鮨迹日本料理土城分店位于土城日月光广场的B2美食街内。土城日曰光作为社区型的购物
中心，有规划地下汽机车停车场（消费可折抵停车费）；若选择大众交通工具，可至土城
海山捷运站，于3号出口搭乘日月光免费接驳车。
来过几次日月光广场，却一直都没在此用餐过，甚至不知道有一区美食街，让我带点新奇
感寻觅餐厅。才发现鮨迹并非独立餐厅，而是座落于美食区内中其中一店舖，因此座位采
自行寻位入座的，自行到柜台点餐并等待提醒器自助取餐的方式。不过柜台侧边设有吧台
式座位，会稍微贴近吃日料的氛围。
菜单部分与江子翠本店有所差异，提供的选项较为精简，有生鱼片丼饭、握寿司、饭类定
食、乌龙面定食、生鱼片、儿童餐和甜点。价格的部分大同小异，除了定食类，其他主餐
部分可加价升级套餐，享有小菜、茶碗蒸及自助无限量汽水。
精选来自日本国产的白米做成的醋饭，铺上切成丁状的鲑鱼、鲔鱼、旗鱼、虾子，以及其
他食材鲑鱼卵、鳕鱼卵、蛋丝、鱼肉泥，最后撒上青葱和白芝麻，附上嫩姜、芥末和金桔
，就是这道满载海味的四海八荒丼饭。
醋饭依旧表现亮眼，与在板桥店吃一样惊艳；生鱼片新鲜甘甜没话说，而各种鱼肉一次入
口的多层次口感表现，让我不禁表露一脸满足样。不过对于正常食量的女生来说，这份量
稍嫌澎湃吃完超级饱，如果食量偏大的你，就不用担心吃不饱囉！
定食套餐选择了松露豚肉作为主餐，另附上热白饭、茶碗蒸、三碟小菜、味噌汤和空杯
（自助装取汽水）。猪肉片搭配洋葱、彩椒和青葱快炒，并添加松露酱增添香气，咸香滋
味非常下饭，而米饭同样使用日本国产白米，粒粒分明有嚼劲，爸爸还觉得饭不够配呢！
小菜和茶碗蒸表现中规中矩，而味噌汤有鱼肉、豆腐、金针菇等内容物，味道相当不错。
加点了小品刺身，同样附上味噌汤。内容物有旗鱼、炙烧鲔鱼、鲑鱼、干贝、鱿鱼、蟹卵
和鲑鱼卵。每一样都相当新鲜，只有这次干贝没吃到预期中的甜，有点小可惜，其他都很
不错。
满额可免费供应甜点或饮品，我选择了甜点的综合抹茶芭菲。高脚杯装的芭菲，底部是玉
米片，上头铺上抹茶冰淇淋、蜜红豆、花生麻糬、芝麻奶酪、糖渍樱桃和饼干，一旁附上
黑糖蜜。看到各式各样的甜点食材层层堆叠下，就算正餐吃饱也丝毫不反感，果然甜点是
另一个胃，一点都没错！
沁凉的抹茶冰淇淋甜度适中带有抹茶特有的苦甘味，非常解腻好吃，尤其搭配颗颗饱满烹
煮软绵的蜜红豆，就是绝配般的美味，旁边还有芝麻奶酪丰富口味变化，再有裹满花生粉
的麻糬增添Ｑ得得的口感，一道富有口味口感层次变化的甜点，吃到嘴里满满的幸福哪！
虽然土城分店提供的品项不比板桥正店来得丰富多样，然而食材一样新鲜，料理一样美味
，最重要的是无须排队等候，停车也非常方便。推荐给也喜欢吃日料的你！