餐厅名称：虎炊稻
消费时间：2021年/12月
地址：屏东县恒春镇恒公路970巷43号
电话： 0967 112 067
营业时间：1200-2100
每人平均价位：300-400
有无包厢：无
推荐菜色：玉米饼虾松，栗子香菇烧鸡
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完整图文版：
https://lohanpush.com/2021/12/25/hootriptown/
简略文字版：
在IG发现这家新餐厅-虎炊稻，设计时髦，餐点以台菜为主，兼顾年轻人爱拍照及长辈想
吃台菜的需求，趁著12月带家人去恒春决定去踩新店！到访时是试营运期间，部分菜色没
开卖，但当天点的几道都很喜欢。使用新鲜食材，将台菜揉合了传统与新潮的创意，让吃
台菜变成一件潮事，里面空间设计具特色，想必之后会变成恒春热门话题餐厅！
虎炊稻 Höo Triptown
地址：屏东县恒春镇恒公路970巷43号
营业时间： 星期五至星期二 18：30-21：30
电话： 0967 112 067
相关资讯：脸书
整体分数：8.8/ 10
老汉短评：空间装潢有特色，服务人员态度亲切，餐点表现不错，有传统台湾风味加上新
潮搭配，餐点份量不算多、价格中上。
备注：2021/12/25正式开幕，附近有私人收费停车场，店内有儿童座椅。
位置及装潢
虎炊稻位在恒春主干道恒公路旁的巷子，距离恒春老街或其他主景点都不远，不过因为藏
身在巷子内，如果不是先在网络上找到，应该很难发现在巷子里藏有一间这么有特色的店
。
门口小招牌很可爱，简单写上店名“虎炊稻”，一杯酒、一碗饭的两个小图示，直接了当
的说明店内就是贩卖餐、酒。
以前台菜餐厅比较不讲求装潢风格，但近期开始有越来越多台菜餐厅，保留餐点美味的同
时，也在美学上有所突破，虎炊稻也是其中之一。
店内共两层楼，一进到来就先被装潢吸引。鲜艳的黄色墙面有着老虎主视觉，因为店名有
虎，在店内随处可以看到老虎是一定的。看似美式的涂鸦与台式老屋的结合，居然没有违
和感。地板维持老屋的墨绿色磨石子地，搭上木桌跟仿旧的椅子，新旧融合，中西合并。
跟店内老板聊天，店名之所以取做“虎炊稻”，是因为两个老板都是狮子座，想要找猫科
动物作代表，刚好想到老虎，又跟台语的好嘴斗hó-tshuì-táu有谐音，就这样定名了
，这样有趣的谐音梗，让人一听就很难忘记。
1楼的座位数不算多，大概是12个左右，除了座位区还设计出一个小地方贩卖店内自制的
产品，像是衣服、袋子等，设计都充满文青感。
2楼跟1楼空间相比更显宽敞明亮。吃台菜怎么可以少的了圆桌，这里设计了2大圆桌跟1个
长桌，让多人可以一起用餐。如果是情侣到访或者是人数少也不用担心，一旁有规划2人
座位，靠窗也有高脚椅座位区。据服务人员表示，墙上老虎画作出自艺术家老板之手，只
能说请收下我的膝盖。
墙上涂鸦设计吸睛，竹林里的老虎加上红色的字体，有种随心所欲的狂妄感，不过特别的
是一旁搭配木质相框与仿旧的配件，整体设计非常有趣。
另一面墙上用涂鸭写着恒春、瑯峤，恒春的现在与过去都在这片土地上，以往的老宅，现
在以新的面貌呈现，用当地美食款待来自各地旅人的胃。
虎炊稻除了台菜外也有贩卖酒，靠窗座位除了高脚座位，还有设计酒杯的霓虹灯，就算不
吃饭，晚上来这点杯饮料或酒水，也是很不赖。
不只用餐空间装潢设计有巧思，厕所也很有特色。橘红色的墙壁搭配花砖地板，浓厚的摩
洛哥风情，再加上植栽点缀，这里会是网美很好拍的角落。
餐点介绍
虎炊稻主要贩卖台菜料理，菜色都是单点，从热炒的肉类、海鲜类、豆腐蛋类、菜、炸物
类及汤品都有，饮料部分则有世界风味茶及台派调酒，选择不算少。菜量部分通常一道的
菜量大概是4人份左右，有些餐点有大、小份的区分，客人可以依照自己需求点餐，或询
问服务生都会热情的推荐跟解说。
栗子香菇烧鸡 300元
店家说这道是招牌料理，实际吃过真的不赖。栗子一颗颗给的大气且蒸得酥软，鸡腿肉先
煎过所以带有锅气，加上香菇及恰到好处的蠔油，整体吃起来不会过咸，搭白饭一起更好
吃。
玉米饼虾松 320元
这道玉米饼虾松很特别，当初点餐时候服务生说这道只剩一份，这么热门当然点来试试。
将虾松馅料放入玉米饼后搭配生菜，一口咬下外层粗脆，虾松部分Q弹，淋再加上黑醋酱
，吃起来非常爽口且开胃。
松露海鲜蒸蛋 大 250元
看似简单的料理，但吃起来却能感受到这蒸蛋不简单。一入口先感受到的是蒸蛋的滑溜顺
口，让人忍不住让人一口接一口，一开始吃到的是蛋香及淡淡的蠔油香气，里面还有些许
香菇增加口感，最后还有一点淡淡的松露香，上面的两只大虾也很新鲜。
瀑布流沙豆腐 180元
一般餐厅吃到的金沙豆腐都是咸蛋黄去包裹豆腐，口味咸香，但虎炊稻的这道瀑布流沙豆
腐却截然不同。豆腐煎的酥脆，外面的酱是类似流沙包的感觉，流沙奶香浓郁且咸甜咸甜
，这道创意料理让人蛮喜欢。
凤梨虾球 250元
凤梨虾球是中式餐厅蛮常见的餐点，但虎炊稻的凤梨虾球也与外面的不太相同。虾球部分
面衣薄脆，虾子弹牙，上面的美乃滋感觉加入炼乳吃起来更有风味，一旁搭配新鲜凤梨，
及上方的米香，盛盘好看，吃起来是到有层次的料理。
苍蝇头捣蛋 160元
名字取的可爱的这道菜，绝对是白饭杀手。韭菜花配上绞肉及皮蛋，里头有豆豉的咸香提
味再加上韭菜花特殊的香气，再加入了辣椒拌炒，非常有味道的料理，让一不小心就一口
一口的把白饭嗑光。
山苏松阪猪 280元
每次去台式餐馆都会想点山苏或水莲，毕竟这两种菜自己在家里比较难处理。这道不是单
纯的炒山苏，还有加入松阪猪，松阪猪口感嫩中带脆，山苏鲜脆中带着黏滑的口感，但可
能豆豉放的较多，吃起来有点略咸。
塔香茄子 180元
这也是一道常见的家常菜，虎炊稻处理的很刚好。九层塔、茄子、肉末快速拌炒，茄软硬
适中，咸香辣全到位。
剥皮辣鸡蛤蜊汤 大 320
这道汤品我们全部的人都喜欢。看起来清淡但入口拥有浓郁香气，里头的蛤蛎、鸡肉都新
鲜，因为蛤蛎的存在让汤头更加的鲜甜，剥皮辣椒的点缀让汤头微微的小辣，喝下这道甘
甜又微辣的汤头，整个胃都暖暖的。
印度香料那提 160元
饮品的部分有茶饮跟调酒可以点选，这次因为开车的关系，所以只点的饮料而没有点酒品
。看IG他们的调酒类感觉也很不错，下次有机会去试试。这杯印度香料那提是店员推荐，
喝起来跟一般的奶茶截然不同，有特殊的香气，奶茶的茶奶比例也不错，是好喝的饮料，
可惜的是只有小小一杯，饮料价位偏高。
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