餐厅名称：汕头天天沙茶火锅
消费时间：110年10月
地址：高雄市盐埕区七贤三路240号
电话：07-551-8868
每人平均价位：NT300~500元
营业时间：11:30~14:00、17:00~23:30，周四休。
图文好读版
https://ajgogo.com/tiantian-hot-pot/
看完国庆烟火肚子好饿，也不想跟人群拼离场时间，搜寻附近餐厅才发现评价很高的“汕
头天天沙茶火锅”离驳二不远，我们从大港桥走过来大概20分钟左右，吃完悠闲回饭店刚
好。
汕头天天沙茶火锅
地址：高雄市盐埕区七贤三路240号
电话：07-551-8868
营业时间：11:30~14:00、17:00~23:30，周四休。
用餐时间限时1.5小时，所以宵夜场最晚点餐时间是22:00，吃到关店差不多。
民国36年创业的天天沙茶火锅，虽然曾歇业过，但距今(民国110年)已有74年历史，算是
高雄很长寿的店家之一。
假日没有沙茶热炒，只有火锅。
锅底依人数收锅底费，会送几项青菜、冬粉、豆腐、番茄，但量不多就是。
菜名前打星星的是推荐菜色。
店家自制的沙茶酱、葱、蒜、辣椒都可以免费加，店家自炒的沙茶很香，有股浓郁的花生
香气，但没有咸度，可依个人喜好加入酱油调整。
加颗蛋黄增添浓郁感觉，当然不加也是可以的。
我的沙茶加了一点蒜粒、葱花，让沾酱味道吃起来更有层次感。
基本锅底～
汤滚了先捞点清汤来试试味道，这是我喝过最不油的扁鱼高汤了，扁鱼香气足、带点甜感
的汤头滋味好好喝。
也会依你加入的食材不同，让汤头越煮越浓郁。
这盘“福山莴苣”俗称大陆妹是锅底送的菜量。
这就是另外花钱加点的菜量 60元。
店员推荐的自炸豆皮 70元，非常轻薄酥脆，折三层丢入锅里没几秒就可以吃了～
花枝虾仁浆 170元，这花枝虾仁浆超饱满，还附三大个虾仁，做三大球入锅，吃起来好过
瘾阿。
火锅料是手工的，有鱼饺、燕饺、蛋饺每个都是80元。
手工饺吃起来肉馅饱满，口感Q弹，咸度掌握刚好，不沾酱也好吃。
板豆腐 40元、虱目鱼丸 70元、旗鱼黑轮 80元，这几样就正常表现。
店员推荐把所有食材 (除了肉片) 全部下锅，开大火盖锅盖一次煮滚就可以吃了，简单方
便。
店家自炸的豆皮不油腻，滑嫩口感好吃。
顶级雪花牛肉 320元，油花蛮均匀的，不用涮太久，5分~7分熟软嫩好入口，搭配沙茶酱
更是香。
梅花猪肉 200元，没有猪骚味的猪肉片，吃起来还是稍微柴一点。
已经先炖煮过的牛肉半筋半肉 200元，带点酱香味道丰富些，而且涮过的汤味道喝起来也
会更浓厚一点。
整体来说很喜欢天天不油腻的扁鱼汤头，食材也有一定水准，让人吃过会想念耶～下次回
高雄还要来吃！