[食记] 台南 阿憨咸粥:评价两极的传统虱目鱼肚粥

楼主: jay70134 (AJ)   2021-10-07 23:16:10
餐厅名称:阿憨咸粥
消费时间:110年9月
地址:台南市北区公园南路169号
电话:06-221-8699
每人平均价位:NT100~150元
营业时间:06:20~22:00,周三休。
图文好读版
https://ajgogo.com/a-hang/
之前来台南吃西罗殿牛肉汤,看斜对面的阿憨咸粥生意也很好就想来吃吃看,他们家营业
时间很长,可以一路从早餐吃到晚餐,随时想吃都方便。
阿憨咸粥
地址:台南市北区公园南路169号
电话:06-221-8699
营业时间:06:20~22:00,周三休。
内用座位不少,但没有冷气,是半开放式环境,夏天中午喝粥蛮热的。
菜单部分,还有个隐藏版推荐 “虱目鱼香肠”80元,但不是很好吃@@
虱目鱼肚粥 1碗130元也不是便宜价格。
虱目鱼肚粥+油条,一整根油条放在碗上挺霸气的。
一整片虱目鱼肚新鲜度没问题,吃起来油脂丰富、鲜美滑嫩。
阿姨看我汤快喝完了,还坚持帮我加汤,这样才好配我的虱目鱼臊饭。
虽然不像我们东港饭汤是汤泡饭,这边的米粒已煮软,但不像香港的粥糜一样完全煮烂。
粥里有虱目鱼碎肉、蚵仔,鲜味十足。白白汤底除了有米粒溶出的淀粉,也可以喝到虱目
鱼鲜味,但调味上不算出色,就OK这样。
阿姨送我试吃的虱目鱼松~
特别的虱目鱼臊饭,用虱目鱼碎肉跟瓜仔一起下去炖,除了酱油香气,还多了份鱼肉鲜美
滋味,蛮特别的。
至于虱目鱼肉香肠 80元,是冷的,口感松散、略带点鱼腥味,我在想是不是刚烤好才会
好吃。
非必要,可以不点。
作者: liza (如此)   2021-10-08 11:58:00
我特地去吃觉得还好
作者: sheregina (ciya)   2021-10-08 18:27:00
经过人不多的话还是可以考虑考虑
作者: xiaoling (LING)   2021-10-09 16:45:00
个人觉得阿堂也不错

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